Ta kremast rižev puding, ki spominja na kremno brumelo, je obložen z javorjevim, rjavim sladkorjem in makadamia-oreščkovimi mešanicami, ki sladici dajejo krhko obliko. Medtem, ko se vaša žlica poči po hrustljavem prelivu, nudi vsak grižljaj prijeten kontrast okusnih tekstur.
Cal / Serv: 399 Prinos: 8 Sestavine 6 c. mleko 1 c. sladkor 2 žlici. nesoljeno maslo 1 c. srednjezrnat riž 2 palčka cimeta 2 velika jajca 2 tsp. vaniljev ekstrakt c. javorjev sirup (razred AA, če je na voljo) 1/4 c. sesekljane oreščke makadamije Navodila- V 4-četrtinski ponvi segrevamo mleko, 3/4 skodelice sladkorja in maslo, da vre na srednje močnem ognju in mešamo toliko časa, da se sladkor raztopi. Dodamo riž in cimetove palčke; vrnite mešanico do vretja. Zmanjšajte toploto na srednje nizko, pokrijte in kuhajte 25 minut, občasno mešajte.
- V srednji skledi stepemo jajca in vanilijo. V jajčno zmes vmešajte 1 skodelico riževe mešanice. Jajčno zmes prenesite v ponev z mešanico riža, mešajte, dokler se dobro ne združi. Zmanjšajte toploto na nizki in kuhajte 10 minut. Odstranite s toplote, zavrite cimet in prestavite v 2-četrtinski pekač. Pustimo, da se ohladi vsaj 20 minut, ali pokrijemo in hladimo čez noč.
- Toplotni brojler. V majhni skledi združite javorjev sirup s preostankom 1/4 skodelice sladkorja. Orehe makadamije stisnite v rižev puding, ki pokriva vrh. Mešanico javorjevega sirupa enakomerno premažite. Pečen, 4 centimetrov od vročine, dokler rahlo ne porjavi - 2 1/2 do 3 minute. Pustimo, da se ohladi, zlijemo v sladice skodelice in postrežemo.
