Ta veganska solata je tako okusna, da jo bodo imeli radi tudi jedci mesa.
Prinos: 8 obrokov Skupni čas: 0 ur 45 minut Sestavine 1 žlica.limonina lupina
1/4 c.limonin sok
4 žlice.oljčno olje, razdeljeno
1majhna čebulna koromač, zdrobljena in tanko narezana
1(8 unč) paketne gobe, tanko narezane
Košarjeva sol in sveže mlet črni poper
1 lb.Brokoli, stebla obrezana in veliki koščki razpolovljeni po dolžini
Rdeči poper kosmiči in kosmična sol, za serviranje
Navodila- Žar segrejte na srednje močni vročini. V skledi združite limonin sok in 2 žlici olja. Dodajte koromač in gobe ter vržite na združevanje. Začinimo s soljo in poprom. Pustite sedeti, občasno metati, vsaj 10 minut in do 1 ure.
- Broccolini odvržemo z 1 žlico olja. Začinimo s soljo in poprom. Žar, občasno obračajte, dokler ogljen in ravnokar nežno, 4 do 5 minut. Dodamo k mešanici koromača in mešamo, da se združi.
- Solato namažite s preostalo žlico olja in jo pred serviranjem potresemo z limonino lupinico, rdečo papriko in kosmičo soljo.
