Ob druženju dobra hrana in pijača osrečujeta ljudi. Tisti, ki gostijo velike dogodke, poznajo prednosti ogorčja. Hors d'oeuvres ali majhne predjedi omogočajo ponudbo številnih prijetnih predmetov, postreženih na majhnih krožnikih ali prtičkih, brez potrebe za jedilni pribor. Številni recepti za prstne hrane, ki zahtevajo minimalno časa v kuhinji, bodo gostiteljem z velikimi seznami gostov omogočili, da se izognejo zapletenim jedilnikom.
Polnjene gobe
Skewers
Lesena palica s poudarjenim koncem, nabodala omogočajo na videz neomejene kombinacije živil. Za nekaj slanega in toplega izberite iz različnih receptov kebaba na žaru. Kebab izberite posebej za prireditve na prostem, kjer bodo kuharji delali žar. Kebabi izvirajo z Bližnjega vzhoda in tradicionalno uporabljajo marinirano govedino, jagnjetino ali piščanca. Na nabodalih kombinirajte meso z zelenjavo, kot je čebula, rdeča paprika in češnjev paradižnik. Za nekaj na slajši strani koščki različnega sadja, kot sta ananas in melona.
Nabodala, ki se kuhajo na žaru
Sendviči
Širok izbor vrst naredi sendviče primerne za vse, od zbiranja Super Bowla do angleške čajanke. Za formalni dogodek poskusite kumare in kremni sir, kozji sir in vodno krešo ali dimljeni losos na buči. Ob priložnostnem dogodku postrezite jajčno solato, šunko in švicarje, tunino ali slanino in cheddar. Vsak celoten sendvič diagonalno narežite dvakrat, da ustvarite štiri obroke. Vsak klin zavarujte z okrasnim zobotrebcem in jih zložite na krožnike za serviranje.
Klinčki za sendviče iz lososa in kumare
Polnjena hrana
Majhno, polno sadje in zelenjavo spremenite v predjede, tako da vzamete njihova središča, ustvarite nadeve in nadeve nadevate v vdolbine. Gobe velikosti griz so primerna izbira. Možni nadevi vključujejo sir, klobaso ali rakovice, običajno kombinirane z zelišči in drugimi sestavinami, kot so česen, čebula, črni poper, peteršilj, krušne drobtine in jajce. Druge možnosti vključujejo polnjene češnjeve paprike ali polnjene češnjeve paradižnike. Za sladico poskusite jagode, polnjene s aromatiziranim kremnim sirom, mousse, nadevom iz sira ali kremo iz morskega meša, pomešanim s kremnim sirom in mandljevim ekstraktom.
Mini piškoti
Za sladice z majhnimi zalogaji mini pladnji za piškote omogočajo pekovcem, da v majhnem času izčrpajo veliko število peciva. Izberite preprost recept za piškote, ki vsebuje minimalne sestavine, in uporabite vrečko za zaledenitev, da se cev prelije hitreje kot nož, ki ga razmažete. Enostavni recepti za piškote vključujejo rumeno torto ali čokoladne piškote s čokoladnim zmrzovanjem ali vanilijeve piškote z vanilijevo glazuro. Za nekaj bolj eksotičnega dodajte kokos, češnje, kremni sir, oreščke ali začimbe. Ob posebnih priložnostih barvajte zmrznjeno barvo, da se prilega, kot so pastelne barve za veliko noč ali oranžne za noč čarovnic. Potrese na vrhu omogočajo tudi hitro okrasitev.
Barvni mini piškoti
