Za raznolikost poskusite klobaso kielbasa brez njene hrustljave zunanje kože.
Klobasa iz Kielbasa ima svoje poreklo na Poljskem, čeprav je tudi živilo v drugih vzhodnoevropskih državah. V poljščini se izraz "kielbasa" nanaša na družino različnih klobas, severnoameriški trg pa klasificira kielbaso kot delno prekajeno klobaso v obliki črke U. Meso, kot so svinjina, govedina in puran, zmleti in začinjeno s česnom in poprom ter uporabi za polnjenje užitnega ohišja ali zunanje kože. Medtem ko večina kielbasa porabi s nedotaknjeno kožo, jo lahko odstranite, če želite.
Stvari, ki jih boste potrebovali
- Antibakterijsko milo
- Rezalna deska
- Kuhinjske škarje
Pred ravnanjem s kielbaso si temeljito umijte roke z antibakterijskim milom. Pravilno pranje rok je bistveno pri ravnanju s svinjskimi izdelki.
Kielbaso postavite na čisto desko za rezanje.
Poiščite en konec kielbase, kjer je ohišje tesno privito. S kuhinjskimi škarjami odrežite ta konec kielbase.
Kielbaso stisnite s zaprtega konca tako, kot bi to storili s cevko zobne paste. Nadaljujte, dokler kielbasa ni popolnoma brez ohišja.
Odstranite ohišje in nadaljujte z rezanjem ali kuhanjem kielbasa.
