Izjemno vlažno, aromatično in bogato začinjeno, domačo bučno torto s smutijem s kremnim sirom lahko naredite v samo nekaj preprostih korakih. Medtem ko smo to pripravili kot enoslojno torto, se lahko recept zlahka podvoji, da ustvarite različico plastične torte.
Stvari, ki jih boste potrebovali
- 3 velika jajca, pri sobni temperaturi
- 1/2 skodelice granuliranega sladkorja
- 1/2 skodelice temno rjavega sladkorja, pakirano
- 1/4 skodelice kanola, rastlinskega ali kokosovega olja (uporabil sem stopljeno kokosovo olje, ker imam rad rahel okus, ki ga doda k celotni torti)
- 1/4 skodelice nesoljenega masla, stopljeno
- 1 skodelica bučnega pireja (ne z bučnim pirejem)
- 1/3 skodelice polnomastnega mleka
- 1 čajna žlička čistega vanilijevega ekstrakta
- 2 žlički mletega cimeta
- 1 in 1/2 čajne žličke bučne pite začimbe
- 1/2 čajne žličke mletih nageljnovih žbic
- 1/2 čajne žličke vse začimbe
- 1/2 žličke mletega muškatnega oreščka
- 1 1/4 skodelice večnamenske moke
- 1 čajna žlička pecilnega praška
- 1/2 čajne žličke sode bikarbone
- 1/4 čajne žličke soli
- 1/2 skodelice rozin
- 1/2 skodelice narezanih oreščkov
- 8 oz polnomastni kremni sir, zelo mehak
- 1/4 skodelice nesoljenega masla, zelo mehko
- 2 žlički vanilijevega ekstrakta
- 2 skodelici slaščičarskega sladkorja, presejan
- 1 do 2 žlici težke smetane
Korak 1
Pečico predhodno segrejte na 350 stopinj F. 9-palčno posodo za oblikovanje velikodušno namastite; dati na stran. V veliki skledi zmešajte jajca, sladkorje, olje, maslo, bučo, mleko, vanilijo in začimbe; dobro premagati, da se kombinira. Dodamo moko, pecilni prašek, sodo bikarbono in sol; mešamo, dokler se le ne združi. Zložite v rozine in oreščke in jih rahlo mešajte, dokler niso vključeni.
2. korak
Testo vlijemo v pripravljeno ponev in vrh z lopatico zgladimo. Torto pečemo 42 do 45 minut ali dokler vrh ne postane zlato rjave barve in zobotrebec, vstavljen na sredino torte, izide čist (ali s samo nekaj vlaženimi drobtinami). Pustite, da se torta 20 minut ohladi v ponvi, nato pa jo prenesite na žičnato stojalo, da se popolnoma ohladi.
3. korak
Medtem ko se torta hladi, naj bo vaš kremni sir zmrznjen. Za popolna navodila (to je zelo enostavno!) Uporabite naš najljubši recept za glajenje, ki ga najdete v naši vadnici o domači korenčki.
Ko se vaša torta popolnoma ohladi, velikodušno razporedite pozebo po torti. Popolnite do vrha s sesekljanimi oreščki za dodaten okus in teksturo. Uživajte!
