Uporabite ta osnovni recept za trdo kuhana jajca kot temelj za vaš najljubši recept za odvržena jajca ali preizkusite naše navdihnjene različice: Klasična s sladkim kisom, Krvava Marija, Curried, pražen česen, Dimljeni losos, karamelizirana čebula-pršut, Crabmeat, Pimento sir, Kisla smetana-slanina in krema Fraiche-and-grah .
Prinosi: 12 Pripravljalni čas: 0 ur 20 minut Skupni čas: 1 ura 20 minut Sestavine 12 velikih jajc 2 žličke. beli kis Smeri- V velikem loncu na visoki vročini segrejte jajca, kis in dovolj hladne vode, da se za 1 centimeter pokrije. Zmanjšajte toploto na srednje veliko, da ohranite srednje vrelo in kuhajte jajca 8 minut. Jajca odcedite in odcedite pod hladno vodo. Posodo napolnite s hladno vodo, dodajte jajca in pustite 20 minut, da se ohladi pri sobni temperaturi.
- Jajca olupite in razpolovite po dolžini. Rumenjake odstranite in prestavite v srednje posodo. Odložite beljake na servirni krožnik. Z vilicami razdelite rumenjake do puhastih. Dodajte svoj najljubši nadev in začimbo ali izberite eno od naših zgornjih različic. Mešamo, da se združijo.
- Rumenjake stepemo z rumenjakovim nadevom. Pokrijte in hladite vsaj 30 minut ali dokler ne pripravite za serviranje.
