Naša klasična sladica je oblikovana v obliki sendvič kremnih hladnih plošč osvežilnega metinega čokoladnega sladoleda med dvema čokoladnimi piškoti. Združeni, dopolnjujoči se okusi dveh ključnih sestavnih delov postanejo eno izmed najbolj priljubljenih poletnih dobrot za taljenje v ustih.
Cal / Serv: 431 Prinos: 6 Sestavine 2 c. večnamenska moka 1/2 c. kakav v prahu 2 žlici. kakav v prahu 1/4 tsp. sol 1 c. nesoljeno maslo 1 1/2 c. slaščičarski sladkor 2 velika rumenjaka 1 tsp. čisti ekstrakt vanilije 2 qt. metin sladoled iz čokoladnega čipa Smeri- Naredite testo za piškote in sendviče: Segrejte pečico na 350 stopinj F. Moko, kakav in sol presejte v srednje veliko skledo in odložite. V veliki skledi z električnim mešalnikom na srednji hitrosti do lahkega in puhastega stepite maslo in sladkor. Masleni mešanici dodajte rumenjake in vanilijo ter pretlačite, da se vključijo. Zmanjšajte hitrost mešalnika na nizko in počasi dodajte mešanico moke. Premagajte, dokler se ne oblikuje čvrsto testo. Testo razdelite na polovico in vsako polovico oblikujte v pravokotnik, približno 4 za 3 centimetre. Zavijemo v plastiko in ohladimo 20 minut.
- Oblikujte piškote: Naložite 13-palčni 9-palčni pekač s plastičnim ovojem in v ponev razporedite sladoled. Pokrijte s plastičnim ovojem in osvežite. Dva pekača obložite s pergamentnim papirjem in odložite. En pravokotnik testa razvaljajte na debelino 1/4 palca - približno 9 x 11 palcev. Testo razrežite na šest 2 1 / 2- 5-palčnih pravokotnikov. Ponovite z uporabo preostalega testa za skupno 12 piškotov. S tupim koncem lesenega nabodala zavijte luknje v piškotke (5 vrstic s po 3 luknje v vsaki vrstici). Piškote postavite približno 2 centimetra narazen na pripravljene liste za peko in jih pecite 15 minut. Vzemite iz pečice in pustite, da se 5 minut ohladi na ponvi. Pečene piškote prenesite v žičnati regal in pustite, da se popolnoma ohladijo.
- Sestavite sendviče: 6 piškotov položite s čisto navzdol na čisto delovno površino. Odstranite sladoled iz pekača in ga odvijte. Z ostrim nožem odrežite šest 2 1 / 2- 5-palčnih pravokotnikov iz sladoleda. Na vsak piškotek položite en kos sladoleda in ga napolnite s preostalimi piškotki. Tesno ovijte s plastičnim ovojem in zamrznite, dokler ni nastavljeno - približno 30 minut.
