Naša preprosta glazura tej lahki jagenjčki pečenki doda trmast, dimljen okus in penečo barvo. Postrezite z brusnično-orehovim kuskusom.
Cal / Serv: 696 Prinos: 6 Sestavine 2 c. železova brusnična omaka 1/2 c. limonin sok 2 žlici. drobno mletega česna 2 tsp. fino naribana limonina lupina 4 majhne posušene chipotle paprike 1/2 c. Sesekljana meta 2 regali jagnjetine Niman Ranch 1 1/2 tsp. sol 1/2 tsp. grobo mlet črni poper Navodila- Pripravite glazuro: V majhni ponvi združite brusnično omako, limonin sok, česen, limonino lupinico, papriko chipotle in meto ter kuhajte na srednjem ognju, dokler se brusnična omaka ne stopi.
- Pražite jagnjetino: Pečico predhodno segrejte na 475 stopinj F. Postavite jagnjetine v pekač in kosti pokrijte s folijo, da preprečite gorenje. Meso potresemo s soljo in poprom ter premažemo z glazuro. Pečenico postavimo v pečico in kuhamo 15 minut. Zmanjšajte temperaturo pečice na 400 ° F. Jagnječino krtačite z več glazure in pražite, občasno zasteklite, dokler termometer, vstavljen v sredino pečenke, ne prebere 150 stopinj F - 15 do 20 minut več. Pečenko odstranite iz ponve in pustite počivati 15 minut. Razrežite med koščki za stojalo in postrezite.
