Te kremne, obložene sirarske kroglice se odlično razprostirajo čez crostini ali crudités.
Prinos: 8 porcij Čas priprave: 0 ur 20 minut Skupni čas: 4 ure 20 minut Sestavine Modri sir-slanina 4 oz. kremni sir 2 oz. zdrobljen modri sir 3 1/2 žlice. zdrobljena kuhana slanina (2 žlici za premaz) 1 1/2 žlice. svež peteršilj z ravnim listjem, sesekljan 1 sesekljan lupine 2 žlici. svež drobnjak, sesekljan (za premaz) Smoky Cheddar-Pecan 4 oz. kremni sir 3 žlice. opečeni pekani, sesekljani 1/2 žličke. paprika 1/4 tsp. Sveže mlet črni poper 4 oz. dimljeni cheddar sir 1/3 c. opečeni pekani, sesekljani (za premaz) 1/2 tsp. paprika (za premaz) 1/8 tsp. sveže mlet hrbtni poper (za premaz) Pepperoncini-Feta 4 oz. smetanov sir 1 majhna šalotka, sesekljana 2 žlici. paprike pepperoncini, sesekljane 1 1/2 žlice. sveža bazilika, sesekljana 2 tsp. svežega origana, nasekljanega 1 tsp. limonska lupina 1 majhen nariban strok česna 4 oz. Zmečkana feta 1/4 c. svež peteršilj z ravnim listom, sesekljan (za premaz) Krekerji, krostini, sorti krumpiri za serviranje Navodila- Modri sir-slanina. Kremni sir in zdrobljen modri sir z električnim mešalnikom na srednji hitrosti združite, dokler se ne združita, 1 do 2 minuti. V 1 1/2 žlice zdrobljene kuhane slanine, svežega ploščatega peteršilja in lupine stepemo, dokler se enakomerno ne združijo. Z mokrimi rokami oblikujte mešanico v kroglico. Na krožniku združite svež drobnjak in 2 žlici zdrobljene kuhane slanine. Namastite sirarsko kroglico v drobni mešanici, ki jo premažete. Pokrijte in ohladite vsaj 4 ure ali do 2 dni.
- Dimni Cheddar-Pecan. Primešajte kremni sir, 3 žlice sesekljanih opečenih olupkov, 1/2 žličke paprike in 1/4 čajne žličke sveže mletega črnega popra z električnim mešalnikom na srednji hitrosti, dokler se ne združijo, 1 do 2 minuti. Dodamo prekajeni sir Cheddar, ki ga bijemo le do kombiniranja, 30 sekund do 1 minute. Z mokrimi rokami oblikujte mešanico v kroglico. Na krožniku združite 1/3 skodelice nasekljanih opečenih olupkov, 1/2 čajne žličke paprike in 1/8 čajne žličke sveže mletega črnega popra. Sladko kroglico sira v zmesi pekana premažemo. Po želji pokrijemo in ohladimo vsaj 4 ure ali do 2 dni.
- Pepperoncini-Feta. Z električnim mešalnikom na srednji hitrosti do kremaste 1 do 2 minuti zmešajte kremni sir, šalotko, papriko pepperoncini, baziliko, origano, limonino lupinico in strok česna. Dodajte zdrobljen feta, ki ga bijete le do kombiniranja, 1 do 2 minuti. Z mokrimi rokami oblikujte mešanico v kroglico. Na krožnik razporedite svež peteršilj z ravnim listjem. Naribajte sirarsko kroglico v peteršilju, da se premaže. Pokrijte in ohladite 4 ure ali do 2 dni, če želite.
