Tartufovo olje, česen in parmezan na žaru

Ta ljubiteljica, ki prevzame tradicionalno koruzo na storžu, bo vse vaše goste zahtevala še več.

Prinosi: 12 sestavin 12 uho koruznega oljčnega olja 2 stroka česna 2 žlici. oljčno olje 1 žlica. svež limonin sok 3 žlice. olje belega tartufa 2 oz. Smeri Parmigiano-Reggiano

1. Z oljčnim oljem namažite 12 oluščenih ušes. Pečemo na srednje visoki stopnji do mehčanja, približno 20 minut.
2. V majhni skledi združite 2 stroka česna, naribana; 2 žlici olivnega olja; in 1 žlica svežega limoninega soka. V zadnjih 15 minutah pečenja na žaru poperite koruzo s česnovo-limonino olje.
3. Koruzo prenesemo na krožnik in jo potresemo s 3 žlicami olja belega tartufa in 2 unčami naribanega parmigiano-Reggiano (približno 1/2 skodelice). Postrezite takoj.

Nasveti in tehnike

Nasvet: Za dimljen, rahlo ogljen okus odstranite svile in lupine, nato pa koru z oljem namažite pred žarom. Imate raje moister jedro? Odstranite samo svilo in po 20-minutnem namočenju v hladno vodo narišite ušesa v notranjosti njihovih lupin.