Naredite do dva dni naprej. Shranjujte v nepredušni posodi v hladilniku. Pred uporabo segrejte na sobno temperaturo.
Pridelek: 3 skodelice Čas priprave: 0 ur 20 minut Skupni čas: 0 ur 20 minut Sestavine 1 c. sladkor 4 velika beljaka 1 1/2 c. nesoljeno maslo 2 tsp. pasta vanilijevih zrn ali čisti ekstrakt vanilije. Barva rumene hrane Navodila- V kovinski skledi združite sladkor in beljake. Posodo postavite nad ponev z omako za kuhanje (pazite, da se dno posode ne dotika vode) in kuhajte, nenehno pihajte, dokler se sladkor ne raztopi in mešanica na termometer z odčitkom od 4 do 6 registrira 160 stopinj F minut.
- Z električnim mešalnikom mešajte na srednji hitrosti, dokler ni puhasto in ohlajeno, 9 do 11 minut. Zmanjšajte hitrost mešalnika na srednje nizko; dodajte maslo, eno žlico naenkrat, dobro stepite po vsakem dodajanju. Vmešajte vanilijo in po želji barvila za hrano.
