Luskasta skorja v pecivu gosti sira Gruyère in Camembert, narezane slivove paradižnike in dišeče zeliščno olje v tej razstavni slani torti.
Cal / Serv: 276 Prinos: 12 Čas kuhanja: 0 ur 35 minut Skupni čas: 0 ur 35 minut Sestavine Okrog Testo: 1 1/2 c. večnamenska moka 6 tbsp. hladno nesoljeno maslo 1/2 žličke. sol 1/2 tsp. grobo mlet poper 2 žlici. ekstra deviško oljčno olje 1 žlica. vodni kolač: 1 žlica. Dijon gorčica 1/2 c. nariban sir Gruyère 4 slive paradižnik 6 oz. Kamembertov sir 1/2 c. ekstra deviško oljčno olje 1/4 c. svež peteršilj 1/4 c. sveža bazilika 1 tsp. svež rožmarin 1 žlica. sveži listi timijana 1 majhen lovorjev list 1 strok česna Navodilo- Naredite testenino: S pomočjo mešalnika za pecivo ali 2 noža zmešajte moko, maslo, sol in poper, dokler mešanica ne spominja na grobo moko.
- Z vilicami zmešajte 2 žlici olja in vode, dokler se dno mešanice ne začne zlepljati. Po potrebi dodajte še dodatno žlico olja.
- Zberite se v kroglico, sploščite v disk, zavijte v plastični ovoj in 30 minut ohladite.
- Pečemo torto: Pečico predhodno segrejemo na 375 stopinj F. Ohlajeno testo razvaljamo v 14-palčni krog in ga položimo v ponev; dati na stran.
- Gorčico razporedite po dnu lupine. Gruyère enakomerno potresemo po gorčici in izmenično položimo paradižnik in Camembert nad Gruyère.
- V majhni skledi zmešamo preostalih 1/2 skodelice ekstra deviškega oljčnega olja, vsa zelišča in česen ter zdrobimo dve tretjini mešanice čez pito. Na srednji polici pečice pečemo 35 minut.
- Odstranite pikado in ga namažite s preostalim oljem. Postrezite toplo.
