Vsak izmučen siri s sirom in ima sladek, trmast zalogaj.
Cal / Serv: 384 Prinosi: 6 Pripravljalni čas: 0 ur 10 minut Skupni čas: 0 ur 45 minut Sestavine 3 tsp. Kosher sol 1 1/2 lb. Yukon zlati krompir 3/4 c. težka smetana 3 šalotke 1/4 tsp. zdrobljeni posušeni rdeči čili kosmiči 1/2 žličke. Sveže mlet črni poper 1 kozarec pražene rdeče paprike ali paprike piquillo 2 žlici. rezervirana tekočina iz pražene rdeče paprike ali paprike piquillo 2 c. grobo nariban izredno oster sir Cheddar Smeri- Stojala za pečico nastavite na srednji in zgornji položaj ter pečico predhodno segrejte na 375 ° F. V lončku od 3 do 4 četrtine segrejte 2 četrt vode in 2 žlički soli. Dodamo krompir in kuhamo 10 minut. Odcedite in odložite.
- V majhni ponvi združite smetano, šalotko, čili kosmiče, preostalo 1 čajno žličko soli, črni poper in rezervirano tekočino iz kozarca paprike. Odstavite na vrelo in kuhajte, dokler čili kosmiči ne začnejo obarvati smetane, približno 2 minuti.
- Dodamo polovico sira in mešamo, dokler se ne stopi, približno 1 minuto. Odstranite s toplote.
- V pekač s 6 skodelicami položite tretjino krompirja, če je potrebno, prekrivajte. Na polovico krompirja raztresemo polovico praženih paprik (odrežemo poljubne paprike, ki ostanejo cele, da ležejo ravno). Ponavljajte, dokler niso porabljene vse paprike in krompir.
- Krompir in papriko prelijemo s smetano; posodo nežno pretresite, da porazdelite tekočino. Pokrijte z aluminijasto folijo in pecite na srednjem stojalu 15 minut. Odkrijte posodo, na vrh posujte preostali sir in posodo postavite na zgornji pekač. Pečemo, dokler sir ne postane mehurček in na vrhu rahlo porjavi, približno 8 minut. Postrezite takoj.
