Edino, kar je boljše od izgleda tega elegantnega sirarskega kolača je, kako preprosto ga je sestaviti - pečenja ni potrebno.
Donosi: 10 obrokov Čas priprave: 0 ur 30 minut Skupni čas: 6 ur 30 minut Sestavine Cheesecake 25 vanilijevih rezin 3/4 c. praženi, soljeni mandlji 4 žlice. (1/2 palčke) nesoljeno maslo, stopljeno 1/2 c. plus 2 žlici granuliranega sladkorja, razdeljeno 1 3/4 c. hladna težka smetana 1 (0, 25 oz.) ovojnica neolupljena želatina 1 1/2 c. navadni grški jogurt 1 (8 unč) paket kremnega sira, pri sobni temperaturi 2 tsp. čisti ekstrakt vanilije 1/4 tsp. Košerjeva sol Malinov preliv 2 žlici. granulirani sladkor 1 žlica. lahki rum 2 tsp. apnena lupina 2 c. sveže maline Blackberry Topping 2 žlici. svetlo rjavega sladkorja 2 žlici. Sesekljana sveža meta 1 žlica. burbon 1/4 tsp. čisti ekstrakt vanilije 2 c. rahlo pire sveže robide Blueberry Topping 2 žlici. granulirani sladkor 2 tsp. limonova lupina 1 žlica. limonin sok 2 c. sveže borovnice Jagodni preliv 2 žlici. granulirani sladkor 2 žlici. sesekljana sveža bazilika 1 tsp. balzamični kis 2 c. narezane sveže jagode Navodila- Pulske rezine in mandlji v hranilniku do fino zmeljemo, 12 do 14-krat. Dodamo maslo in 2 žlici sladkorja; pulzirajte, dokler se dobro ne združita. Mešanico potisnite na dno 9-palčne ponve z vzmetno obliko. Zamrznite 20 minut ali do 1 dan.
- V srednjo ponev vlijemo smetano; po vrhu potresemo želatino. Pustite stati 10 minut. Smetansko mešanico kuhamo na srednje nizkem ognju in nenehno mešamo, dokler se želatina ne raztopi, 4 do 6 minut. Ohladite 10 minut.
- V čistilec za kuhanje hrane predelajte jogurt, kremni sir, vanilijo, sol in preostali 1/2 skodelice sladkorja do gladkega, približno 1 minuto. Dodamo smetanovo zmes in pražimo, dokler se lepo ne združi.
- Nadev nalijte v skorjo in z gumo lopatico zgladite. Ponev pokrijemo s plastičnim ovojem in ohladimo, dokler se ne strdi, vsaj 6 ur ali do 2 dni.
- Da bi naredili jagodni preliv, sesekljajte vsako sestavino preliva in nato jagode; pustite macerat, občasno mešajte, dokler mešanica ni sirupasta, približno 20 minut.
- Ko je ponev za torto pripravljena, zavijte nož po straneh ponev in odstranite obroč. Postrezite z želenimi jagodnimi prelivi.
