Fotografirala Tara StrianoDojenček, zunaj je hladno - kar pomeni, da je ravno pravi čas, da se odmrznemo, tako da postrežemo nekaj nazdravljenih luknjic. Marijo del mar Sacasa smo prosili, naj nam deli njen recept za kuhano vino iz nove knjige Zimski koktajli . Limona, med in hruška dajejo tej jedilnici lupino citrusov. Bonus: recept lahko zlahka pomnožite in pripravite v velikem loncu ali nizozemski pečici, da zadovoljite vse svoje drhteče goste. Več nas je, bolj veselo je!
Sestavine:
1 žlica stroka zelenega kardamoma, zdrobljen
1 žlica črne paprike
2 žlički celih nageljnovih žbic
3 cimetove palčke
1 (750 ml) steklenica suhega rdečega vina
1 skodelica žganja
Sok in 2 žlici soka iz 1 limone (ali pomaranče, klementine, kumkvate ali svežih citrusov po vaši izbiri)
1/3 skodelice medu
1 Bosc hruška, olupljena, olupljena in narezana na 1/4-palčne kocke
Navodila:
1. Kardamom, poper, klinčke in cimet postavite v srednje ponev. Mešajte na srednjem ognju do dišečega, približno 2 minuti.
2. Dodamo vino, žganje, limonino lupinico in sok ter med in na srednji vročini segrevamo, da občasno mešamo.
3. Zmanjšajte toploto na najnižjo nastavitev in kuhajte 10 minut.
4. Premešamo mešanico skozi sito s fino mrežico in zavržemo trdne snovi. Zmes vrnite v ponev in dodajte hruške.
3. Kuhajte na srednje nizki vročini, dokler hruške ne postanejo vilice, vendar še vedno ohranijo obliko, približno 10 minut.
Vzemite kopijo zimskih koktajlov in se srečajte z Marijo na našem prvem svetovnem bazenu v državi Tarrytown, NY.
Country Living še ni preizkusil tega recepta, če pa imate radi, poskusite tudi naš topli brusnični ščepec !
Povejte nam: Kateri je vaš najljubši recept za koktajle?
Plus:
Oglejte si več sladkih in preprostih zabavnih nasvetov »
25 okusnih načinov za pripravo brusnic »
70+ okusnih stranskih jedi za zahvalni dan »
101 idej za dekoriranje praznikov »
30+ nasvetov za organizacijo zahvalne večerje brez stresa »
