Pečenka z narezanimi rezinami se razreže na ploščah, zaradi česar je idealna za električni ponev.
Pečenke Chuck, s svojo ravno obliko so idealne za praženje potic v električni ponvi ali ponvi. Pri nizki nastavitvi bo cvrtje delovalo podobno kot počasni štedilnik, vendar ga morate natančneje spremljati. Konec kuhanja dodajte krompir ali drugo zelenjavo, da ustvarite obrok z enim lončkom. Na koncu kuhanja odstranite meso, krompir in katero koli drugo zelenjavo ter zgostite kapljice, da nastanejo kaše.
Stvari, ki jih boste potrebovali
- Chuck pečenka
- Krompir
- Voda
- Začimbe, po okusu
- Česen, neobvezno
- Čebula, poljubno
- Stročji fižol, neobvezno
- Olje za kuhanje
- Sol
- Poper
Električno ponev segrejte na 350 stopinj Fahrenheita in jo rahlo oljite. Na eni strani porjavite pečenko, nato pa jo obrnite in na drugi strani porjavi, pri tem pa popecite začimbe na vsaki strani.
Dodamo sesekljano čebulo ali na kolobarje narezan čebulo in mleto strok česna. Mešajte jih po robovih pečenke, dokler ne porjavijo.
Dodamo dovolj vroče vode, da ponev napolnimo na polovico in postavimo na pokrov. Zmanjšajte toploto na 200 stopinj Fahrenheita. Dodamo stročji fižol (svež, konzerviran ali zamrznjen) in pustimo, da se z mesom počiva. Lahko pa dodate grah, korenje, brokoli ali bučke. Prepričajte se, da bo zelenjava, dodana na tej stopnji, vse do dolgotrajnega kuhanja.
Kuhajte, dokler se meso na sredini le rahlo ne obarva ali približa dobro opravljenemu. Operite en velik krompir za peko na osebo. Vsako po dolžini razrežite na štiri četrtine. Četrti okoli pečenke nestnite in nadaljujte s kuhanjem, dokler ni pečenka in krompir.
V ločeni posodi zmešamo 1/4 skodelice moke in 1/2 skodelice vode ali mleka. Dobro mešajte, pri tem pazite, da ni grudic.
Pečenko in zelenjavo odstranite iz ponve in jih postavite v pečico na zelo nizko temperaturo, da ostaneta topla. Če pečice ni na voljo, jih položite v pokrito posodo in jo izolirajte z brisačo.
Zavrtite ponev do 325 stopinj Fahrenheita. V ponev počasi vlijemo moko in tekočo zmes, mešamo z leseno žlico, da preprečimo lepljenje. Ko se omaka zgosti, je obrok pripravljen za postrežbo. Olupke vlijte v sivko ali postrezite neposredno iz ponve.
Namigi:
- Če imate pripravljenega pomočnika, vam lahko peče pečenko, medtem ko pripravljate omako.
- Časi kuhanja bodo različni glede na velikost pečenke, število krompirja in velikost ponve. Bodite prepričani, da se posvetujete z navodili, ki so priloženi vaši ponvi. Če imate majhno ponev ali veliko pečenko, boste morda želeli kuhati vso zelenjavo, razen krompirja posebej.
