Sveže ali posušene borovnice so napolnjene z vitaminom C, ki je blagodejen za dobro zdravje.
Borovnice so eno najboljših sadežev, ki jih lahko vključimo v zdravo prehrano. Imajo malo kalorij, polni so antioksidantov in vitamina C. Hranila v borovnicah so koristna za vaše srce, prebavni sistem in oči. Kuhanje s posušenimi borovnicami ni težko; lahko jih preprosto dodate mešanicam granole, jih kombinirate z drugimi sestavinami v pečenih receptih ali jih rehidrirate, če pripravljate recept, ki kliče po svežem sadju.
Stvari, ki jih boste potrebovali
- Posušene borovnice
- Recept borovničeve granole
- Recept za borovničeve muffine
- Skleda
- Voda
Ustvarite svojo domačo granolo tako, da združite 1 skodelico posušenih borovnic s 3 skodelicami valjanega ovsa, 1/2 skodelice sončničnih semen, 1/2 skodelice mandljev, 1/4 skodelice pšeničnih kalčkov, 1/2 skodelice rjavega sladkorja, in 1 žlica. cimeta. Suhim sestavinam dodamo 1/2 skodelice stopljenega masla in 1/2 skodelice medu ter jih dobro premešamo. Mešanico damo v 13-palčni 9-palčni pekač in jo pečemo v 350-stopinjski Fahrenheitovi pečici 15 minut. Mešanico mešajte vsakih pet minut. Granolo vzamemo iz pečice, pustimo, da se zmes ohladi, in shranimo v zaprti posodi.
Pri pripravi recepta uporabljajte posušene borovnice, ki ustvarjajo gosto ali težko testo, ki bi običajno povzročilo, da se sveže ali zamrznjene borovnice zlomijo ali izkrvavijo. Naredite mu borovničeve muffine tako, da združite 1 3/4 skodelice moke, 2 1/2 tsp. pecilnega praška, 1/2 tsp. sode bikarbone, 3/4 tsp. soli, 1/4 skodelice sladkorja in 1 skodelico posušenih borovnic v veliki skledi. Dodajte eno jajce, 1 skodelico mleka in 4 oz. stopljenega masla. Dobro premešamo in mešanico vlijemo v namaščene ploške za muffine. Pečemo na 400 stopinj Fahrenheita 25 minut. Ustvarite mini borovničeve muffine z uporabo kositra za mini muffine in prilagodite čas peke na 12 do 15 minut.
Za rehidracijo posušenih borovnic dodajte 1 skodelico borovnic in 1 skodelico vode. Dobro premešajte, pokrijte borovnice in jih hladite čez noč. Rehidriranim borovnicam dodajte recepte za palačinke, torte in muffine. Naredite borovničevo omako tako, da dodate 3 skodelice rehidriranih borovnic v ponev z omako, ki vsebuje 1 skodelico sladkorja, 1/2 žlice. koruznega škroba, 2/3 skodelice vode, 1 žlica. limonine lupine, 1/8 tsp. cimeta in 1/8 žličke. soli. Kuhajte na srednji vročini, dokler se tekočina ne zgosti. Okusite omako in po potrebi dodajte več sladkorja. Borovnice pustimo, da se ohladijo, in jih hranimo v hladilniku.
