Eden najosnovnejših načinov kuhanja piščančjih prsi je pečenje. Pravilno začinjanje mesa bo zagotovilo, da ima okus, najpomembneje pa je, da se belega mesa ne prekuhava. Ko je prekuhano, bo meso postalo žilavo, žilavo in suho. Pri pripravi kuhanja piščančjih prsi s kostmi je pomembno, da mesno kožo položite navzdol, tako da meso lahko leži v sokovih. To bo skupaj s preverjanjem notranje temperature mesa pomagalo preprečiti, da bi se belo meso izsušilo.
Stvari, ki jih boste potrebovali
- Voda
- Pekač
- Olivno olje
- 1 žlica. začimba soli
- 1 žlica. česen v prahu
- 1 žlica. Črni poper
- 1 tsp. zmleti žajbelj
- Žlica
- Aluminijasta folija
- Tongs
- Termometer za meso
- Polnjenje, vnaprej izdelano
- Peki papir
- Nož
Osnovni pečen piščanec
Korak 1
Pečico predhodno segrejte na 350 stopinj po Fahrenheitu.
2. korak
Piščančje prsi sperite s hladno vodo. Meso položite v pekač.
3. korak
Zmešajte skupaj 1 žlico. vsaka od začimbne soli, česna v prahu, črnega popra in 1 žlička. zmleti žajbelj.
4. korak
Piščanca namažite z olivnim oljem in na obeh straneh vsake piščančje prsi potresemo zmes za začimbe. V ponev položite kožni piščančji prsi stran navzdol.
5. korak
Ponev pokrijemo z aluminijasto folijo in postavimo v pečico.
6. korak
Piščančja prsa kuhamo 25 minut. Vzemite ponev iz pečice, odstranite folijo, piščanca obrnite tako, da je kožna stran obrnjena navzgor in ponev postavite nazaj v pečico. To bo koži omogočilo hrustljavost.
7. korak
Preverite temperaturo mesa. Piščančje prsi je varno jesti, ko notranja temperatura doseže 160 stopinj Fahrenheita.
Ostali ljudje berejo
Kako se izogniti suhemu piščancu- Kako skuhati okrasno pečenko
Kako se izogniti suhemu piščancuPolnjeni piščanci
Korak 1
Pečico predhodno segrejte na 375 stopinj Fahrenheita.
2. korak
Piščančje prsi sperite s hladno vodo. Vsak kos piščanca položite na svoj list aluminijaste folije.
3. korak
Vsako dojko začinite s sezonsko soljo in poprom. Kožno stran položite ob folijo.
4. korak
Piščanca primite z eno roko in z nožem zarežite rezino ob strani vsakega kosa mesa.
5. korak
Zaprite svoje najljubše že pripravljene nadeve v kokošjo prsno votlino.
6. korak
Okoli piščanca zložite aluminijasto folijo, da naredite posamezne, polnjene pakete piščančjih prsi.
7. korak
Pakete piščanca položite na pekač in hrano vstavite v pečico. Meso kuhamo približno 30 minut.
8. korak
Meso vzemite iz pečice, odprite vsako embalažo iz aluminijaste folije in obrnite vsako stran kože prsi navzgor. Piščanca postavimo nazaj v pečico za dodatnih 10 minut ali dokler koža ne postane zlato rjave barve. Meso je kuhanje končano, ko ga lahko potisnete z nožem in njegovi sokovi se razblinijo.
