Vsako drevo limone ali pomaranče obrodi približno 100 plodov na sezono.
Oranžna in limonska drevesa imajo skupne značilnosti, kot sta svetlo obarvano sadje in občutljivost na mraz. Obe drevesi sta v Ameriko prispeli prek Evrope, čeprav sta verjetno izvirali iz Kitajske in Indije. Limone in pomaranče aromatizirajo okusne jedi, služijo kot dekorativna spremljava obrokom in proizvajajo trpinčen sok. Kljub skupnim lastnostim sta limona in pomaranča različni vrsti.
Velikost
Oranžna drevesa večinoma rastejo večja od limoninih dreves v vseh pogledih. Oranžna drevesa zrastejo do 25 čevljev, nekaj starejših dreves pa doseže 50 čevljev. Limonska drevesa običajno največ 20 metrov visoko. Oranžno drevo daje pomaranče dolge med 2 1/2 do 6 centimetrov in širine od 1 do 3 3/4 cm. Primerjalno, limonino drevo razvije limone dolge približno 2 3/4 do 4 3/4 palca.
Razlike v razvrstitvi
Obstajata dve glavni klasifikaciji pomaranče - kisla in sladka. Vsaka vrsta sladke pomaranče spada v eno od štirih razvrstitev glede na obliko, barvo in kislost. Kategorije so sestavljene iz okrogle, popkovine, pigmentirane ali krvne pomaranče in pomaranče brez kislin. Limonska drevesa navadno prihajajo v treh sortah - resnična, Meyer in Ponderosa - z mnogimi vrstami limonskih dreves, vgrajenih v te vrste. Prva sorta, resnična limona, razvita v Indiji, se je neznano razširila v Sredozemsko kotlino in s pomočjo Columbusa prečkala Atlantik. Vrste eureka in lizbona opredeljujeta dve ločeni veji pravih limon, za katere sta značilni oblika drevesa, število semen in sezona pridelave sadja. Ponderosa limona, agrumi z videzom pravih limon, so se razvili po naključju iz sadike v 1880-ih.
Hibridizacija
Meyerjeva limona, ki velja za limono kljub statusu hibrida, ima manj kisline kot prave limone. Meyer limone so bolj podobne rumeni pomaranči kot pravi limoni. Pravzaprav je genetski material iz pomarančnih in limonskih dreves ustvaril Meyerjevo limono. Leta 1908 je raziskovalec Frank N. Meyer našel drevo, posajeno v loncu v Pekingu na Kitajskem.
Trgatev
Limone si modro zlahka ne napišejo. Tako človeški kombajni obirajo limone. Izbira, kdaj nabrati limono, je odvisna od vsebnosti soka - v sadju mora biti najmanj 25 odstotkov soka. Limone se običajno strdijo med prehodom, iz zelene v rumeno. Na drugi strani se pomaranče odzivajo na strojno nabiranje, čeprav stroški preprečujejo, da bi bila praksa razširjena.
Nadzor kakovosti
Ameriško ministrstvo za kmetijstvo, posamezne državne komisije za agrume in zvezni predpisi določajo kakovost pomaranč, ki se uporabljajo v komercialnih operacijah, in končno namembnost sadja v proizvodnih oddelkih ali kot predelane prehrambene izdelke, kot je sok. Kombajni za limone zavržejo sadje, ki je manjše od 2 1/8 centimetrov, preostalo sadje pa razvrstijo v predelavo ali svežo uporabo.
