Eruca sativa, letna vrtna rastlina, ki se uporablja kot solata zelena, se v Veliki Britaniji, Avstraliji in na Novi Zelandiji najpogosteje imenujejo "raketa"; Severnoameriški jo na splošno imenujejo rukola. Gojena vrsta "sativa" je zelo tesno povezana z divjo Eruco vesicaria in botaniki veljajo za identično ali podvrsto "vesicarije".
Otroška rukola z olivnim oljem.
Opis
Rocket ima globoko listnate zelene liste, ki segajo v dolžino med 3 in 7 centimetrov, vsak list pa ima med štirimi in 10 lističi. Liste najbolje obiramo kot solato zelenico, ko je rastlina mlada in visoka manj kot stopala. Če pustimo nepokrito, bo rastlina sčasoma zrasla do višine do 2 ali 3 noge. Sčasoma bo rastlina obrodila majhne, bele križno oblikovane cvetove in šla v seme.
Rastlinske rastline, ki rastejo v rastlinjaku.
Gojenje
Raketa zlahka raste iz semen in bo kalila v enem tednu po sajenju. Glede na rastne razmere ni posebej zahteven, čeprav ceni dobro odcedno zemljo, redno zalivanje in polno sonce. Kljub temu se najbolje obnese v hladnem vremenu in bo okreval, ko bo vreme poleti vroče. Posadite ga zgodaj spomladi z drugo sajenjem v poznem poletju ali zgodaj jeseni, da v celoti izkoristite hladnejše dele rastne sezone. Na ameriških ministrstvih za kmetijstvo obstojnost rastlin 6 do 11 lahko raketa preživi zimo in se pomladi. Raketa ni posebej ranljiva za nobene škodljivce ali bolezni.
Kopriva listov rugole.
Kulinarična uporaba
Rocket je bila stoletja priljubljena zelena solata v Evropi, v ZDA pa je šele pred kratkim pridobila priljubljenost. Odlikuje ga močan poprov ali oreškov okus, zato v solatnih mešanicah dopolnjuje sladkejše in mehkejše zelenice. Listi, pobrani v vročem vremenu ali po tem, ko je rastlina obrodila cvetove, so ponavadi grenke, zato je lahko zelenica z letine letnega poletja premočna, da bi bila okusna.
Sveža solata z rugoloDivja raketa
Divja raketa (Diplotaxis tenuifolia), ki jo včasih imenujemo tudi sirvetna ali rustikalna rukola, je sorodna, vendar drugačna rastlina, ki jo lahko uporabimo tudi kot solato zeleno. Divja raketa je nekoliko trdnejša od svojega udomačenega sorodnika in je lahko trajnica v območjih USDA 6 do 11. Kot druge vrste raket tudi divja raketa najbolje raste v hladnem vremenu. Pri gojenju ga posadite spomladi in jeseni; Vendar pa je verjetno manj hitro kot vrsta Eruca, da se hitro zaskoči.
Divja ruga raste na polju.
