Brownie mix iz škatle olajša sladico skupaj, včasih pa okus lahko pusti kaj želenega. Brownije lahko naredite okusnejše in jim dodate več domačega okusa, če sledite nekaj preprostim predlogom. Upoštevajte, da morebitni dodatki, ki jih uporabljate, lahko vplivajo na čas peke.
Maslo
Namesto rastlinskega olja, ki ga zahtevajo navodila, uporabite maslo - ali rahlo maslo, margarino ali drug nadomestek masla. Z zamenjavo te sestavine bodo rjavčki bogatejši in jim dajo masten okus. Za vsako 7/8 skodelice rastlinskega olja, za katero zahteva recept, uporabite 1 skodelico masla.
Vložki
Dodajte mešanje v testo za testo. Nekaj elementov, ki jih lahko dodate, je 1 skodelica nasekljanih orehov ali olupkov ali čokoladni čips. Lahko tudi zmehčate 1 skodelico arašidovega masla v mikrovalovni pečici in po prelijenju mešanice v ponev za peko polijete vrh pekača z arašidovim maslom. Lahko pa spustite 8 oz. zmehčanega kremnega sira v testo in ga z nožem pred peko vmešamo v mešanico.
Izvlečki in likerji
Mešajte v 2 žlici. vašega najljubšega aromatiziranega ekstrakta ali likerja. Nekateri izvlečki okusov, ki bodo dopolnili rjavke, so meta, češnja, mandelj, kokos in cimet. Ali pa dodajte 1 tsp. dveh različnih ekstraktov, katerih okusi se medsebojno dopolnjujejo, kot sta mandelj in češnja. Taki okusi likerja, kot so kava, banana, sloin džin in jagoda, lahko popestrijo tudi okus brbončic.
Pečenje
Brownijev ne prekuhajte preveč. Ko jih vzamemo iz pečice, se lahko zdijo premalo pečeni, vendar se sladica strdi, ko se ohladi. Če jih pustite v pečici vsaj pet minut, jih lahko izsušite. Lahko jih tudi premalo pečete, če z zobotrebcem potisnete zobotrebec v sredino in se izkaže čisto, preden preteče čas kuhanja. Namestite jih na hladilni stojalo na pultu namesto na štedilnik.
Prelivi
V porcije lahko dodate številne prelive, ko jih postrežete, pri čemer se vam ni treba omejiti na samo enega. Izbirate lahko med različnimi okusi sladoleda, karamelnim ali čokoladnim sirupom, stepeno smetano, svežim sadjem, zdrobljenimi čokoladicami, čokoladnimi bomboni in sadnim pirejem. Poskusite, da porjavi testo prekrivate s plastjo vaše najljubše pozebe, na primer s kremnim sirom ali masleno kremo ali s takimi prelivi, kot so mousse, puding ali sladice.
