V tem enostavno pripravljenem receptu sladke slive uravnotežijo trnoto rabarbare.
Cal / Serv: 252 Prinos: 16 Sestavine Zelenjavni kuharski sprej lb. rabarbara 2 1/2 c. nenasičena večnamenska moka 3/4 c. sesekljane mandlje 1 tsp. pecilni prašek 1 tsp. pecilna soda 1/2 tsp. mleti muškatni orešček 1/2 žličke. sol 1/4 tsp. mlet cimet 1 c. trdno pakiran svetlo rjav sladkor 1 1/4 c. Masleno mleko 1/2 c. rastlinsko olje 1 veliko Jajce 1 žlica. vaniljev ekstrakt 1/2 c. slive smeri- Pečico segrejte na 375 stopinj F. Rahlo obložite šestnajst 2 1/2-palčnih skodelic za muffine s pršilnikom za kuhanje. Operite stebla rabarbare; grobo sesekljamo in odložimo.
- V veliki skledi zmešajte moko, mandlje, pecilni prašek, sodo bikarbono, muškatni orešček, sol in cimet.
- V srednji posodi z mešalnikom na srednji hitrosti stepite rjavi sladkor, pinjenec, olje, jajce in vanilijo, dokler se ne združijo. V mešanico moke vmešamo, dokler ni navlažena; testo bo grudasto. Repo in rezine zložite v testo. Žlico razvaljamo v skodelice za muffine.
- Muffine pečemo, dokler tester za torte, vstavljen v sredino muffina, ne postane čist - 18 do 20 minut. V ponvah ohladimo 5 minut. Muffine prenesite na žičnato stojalo in pustite, da se popolnoma ohladijo. Shranjujte v nepredušni posodi do tri dni.
