Namastite nežne bučne piškote s tankimi rezinami prekajene šunke in jih namažite z malo našega bučnega masla - sladkega masla, obogatenega s svežim bučnim pirejem.
Cal / Serv: 370 Donosi: 10 Čas kuhanja: 0 ur 25 minut Skupni čas: 0 ur 25 minut Sestavine 4 c. večnamenska moka 2 1/2 žlice. pecilni prašek 2 tsp. sol 2 tsp. ingver 1/2 tsp. kajenski poper 1 c. nesoljeno maslo 1 1/2 c. bučni pire pire 1 tbsp. Med 1/2 c. Navodilo iz pinjencev- Naredite testo za biskvit: Segrejte pečico na 400 stopinj F. Združite moko, pecilni prašek, sol, ingver in kajeno v veliki skledi. Ohlajeno maslo narežite na majhne koščke in maslo narežite na moko z mešanico peciva, dveh nožev ali z rokami, dokler mešanica ne spominja na grobo moko. Dati na stran. V majhni skledi združite bučni pire in med. V mešanico moke dodajte bučno zmes in mešajte, dokler se le ne združi. Dodamo pinjenec in mešamo le toliko časa, da se zmes zlepi in ne združi.
- Piškote razvaljamo: pekač rahlo premažemo z rastlinskim oljem in odložimo. Testo za biskvit obrnemo na rahlo mokasto površino in gnetemo približno 10-krat. Testo razvaljamo na 3/4-palčno debelino, piškote izrežemo s 3/2-palčnim okroglim rezalnikom, zberemo ostanke, nežno stisnemo skupaj in ponavljamo, dokler ne porabimo vsega testa. Piškote položite 1 cm narazen na pripravljen pekač in pecite do zlate barve - 25 do 30 minut. Prestavite na žično stojalo, da se ohladi.
