Pustite, da rahla vročina iz pečice zgosti omako in počasi skuhajte svinjino v nežnih drobtinah v tej jedi, ki jo popravite in pozabite.
Prinosi: 4 - 6 Pripravljalni čas: 0 ur 15 minut Skupni čas: 4 ure 45 minut Sestavine za pršilo za kuhanje za polnjenje, za pekač 2 (14, 5 oz.) Pločevinki enolončnice 1 čebula, sesekljan 1 pobuno poper, sesekljan 2 česna klinčki, nasekljani 2 tsp. čili v prahu 1 tsp. posušeni origano 3/4 tsp. mleta kumina Košarica sol Sveže mlet črni poper 1 1/2 lb svinjska pleča brez kosti, odstranjena odvečna maščoba 1/2 žličke. sladkor Za koruzno skorjo Cheddar-Cilantro 1/3 c. rumena koruzna moka 3 žlice. univerzalna moka 3/4 tsp. pecilni prašek 1/4 tsp. Košarjeva sol 2 oz. nastrgan izredno oster sir Cheddar (približno 1/2 c.) 2 žlici. Sesekljan svež cilantro 1/4 c. Pinjenec 1 veliko jajce 1 žlica. nesoljeno maslo, stopljeno Smeri- Pečico segrejte na 325 stopinj F. 2-četrtinski pekač rahlo namastite.
- V skledi združite paradižnik, čebulo, poper, česen, čili v prahu, origano, kumino in 1/4 čajne žličke, sol in poper; prenesite v pripravljen sih. Svinjino zdrobite s sladkorjem, 1 čajno žličko soli in 1/2 čajne žličke popra; položite na vrh paradižnikove mešanice.
- Pečemo, nepokrito, dokler svinjina ne postane vilna, 3 1/2 do 4 ure. Svinjsko meso narežite na koščke velikosti z dvema vilicama; vmešamo nazaj v krožnik z omako.
- Naredite koruzno skorjo Cheddar-Cilantro: Združite koruzno moko, moko, pecilni prašek in sol v skledi. V posodi zmešajte sir, cilantro, pinjenec, jajce in maslo; dodamo mešanici koruzne moke in mešamo le toliko časa, da se suhe sestavine navlažijo.
- Zvišajte temperaturo pečice na 425 stopinj F. Razporedite Ceddar-Cilantro Cornbread Crust čez svinjsko mešanico, tako da 1-palčni rob vsepovsod. Pečemo, dokler ne nastanejo zlato rjave barve in skorja. 18 do 20 minut.
- Pred serviranjem pustite stati.
