Načrtujte počitnice na kmetiji

Po vsej državi kmetje odpirajo svoja vrata skednja za prenočitve gostov. Pisateljica Beth Ann Fennelly preživi idilični konec tedna z družino na farmi Kinnikinnick v Illinoisu in se nauči, od kod v resnici prihaja njihova hrana. Jabolčni sadovnjak

Kasneje tisto noč smo ostrigli zelenjavo, potem pa sami in si pripravili večerjo v našem šotoru. Paradižnik, ki sem ga narezal za našo solato, je bil še vedno topel od sonca in ga je nabiral z roko - mojo 4-letnico. Spoznali smo krave, ki so proizvajale mleko in sir, ki smo ga uživali. Seveda smo morda tudi srečali, nahranili in poimenovali robustnega piščanca, ki se je zredil na rdeči deteljici, ki smo ga na žaru. Zaenkrat je to moja povezava med kmetijo in mizo, ki je niso storili moji otroci; če bi vprašali, ali je bila naša večerja "Fluffy Franklin, " nisem prepričan, kako bi odgovoril.

Na tej fotografiji: V sadovnjaku Kinnikinnick Tom in sin Thomas nabereta peček jabolk Prairie Spy.

Na Poljih

Tommy in Anna Claire tečeta po poljih kmetije.

Sveži produkt

Med solatami, ki se gojijo v Kinnikinnick: Parris Island Cos, Rouge d'Hiver, list zelenega in rdečega hrasta, Lolla Rossa in Tango.

Kokoši

Jutro prihaja zgodaj v Kinnikinnick, vljudnost do petelina. Kavna zrna zmeljemo v ročnem brusilniku, nato pa naberemo jajca za omlete. V trenutku, ko sem se prestrašil - ko sta Anna Claire in Thomas ugotovila, da so ju oropali sobotne risanke - se nikoli ni zgodil. Kredite ga do veselja živalskih žabic: neizrazitih otroških ovc, zajcev in koza Johnnyja Bosca, ki so ga otroci sprehodili na povodcu. Tudi z možem nisva pogrešala naših mobilnih telefonov ali prenosnih računalnikov - čudovito je bilo biti v kraju, kjer je robidnica spominjala na popoldanski prigrizek, ne pa nekaj, kar vibrira v žepu.

Na tej fotografiji: piščanci Cornish Cross uživajo v obroku na žaru.

Priprava kuhanja Družina za večerjo odvrže sladko koruzo. Palačinke

Peč na drva pomeni, da lahko gostje v šotorih poberejo vozovnico.

Jajca

Približno 100 kokoši, vključno s pasmami Barred Rock in Partridge Chantecler, odložijo vsak dan približno štiri desetine jajc.

Spalnica

Na zadnjo noč smo se igrali Old Maid in prebirali zgodbe ob sveči. Sinega sina, sem nežno odtrgal kos sena z njegovih kodrov. "Mamica, " je vzdihnil Thomas, "želim biti kmet, ko odrastem." Mogoče bo kmet, vendar nisem prepričan, da bi si tega želel. Večer prej sem videl, da David, še vedno v delovnem kombinezonu, zaspi za mizo za večerjo. Kmetijstvo je življenje integritete in zadovoljstva, hkrati pa je tudi strogost in napor.

Na tej fotografiji: Vsak od petih šotorov v objektu spi od pet do šest oseb.

Spalno podstrešje

Otroci v spalnem podstrešju šotora najdejo popolnega sidra.

Šotor

Zaenkrat sta bila Thomas in Anna Claire zadovoljna z okusnimi spominki, zelenkasto rožnatimi jabolki Ashmead's Kernel, ki so jih izbrali za svoje sošolce. In vsi smo se vrnili domov s sladkimi spomini na maline obarvane prste, ki so božali ovce, noči, ko so LCD zasloni prišli v obliki ozvezdij, in občutkom globoke povezanosti s to zemljo, ki s trdim delom in malo sreče poskrbi nas slastno.

Na tej fotografiji: Kolesa navzdol držijo šotore čez noč.

Načrtujte počitnice na kmetiji

KJE ZAČETI: Farmstayus.com zbira sezname, ki jih je enostavno iskati - vključno s cenami, fotografijami in drugimi podrobnostmi - za več kot 580 ameriških kmetij in rančev v vseh 50 državah.

KAJ ZNATI: Stopnja praktičnih dejavnosti se razlikuje od kmetije do kmetije, kot tudi nastanitvene zmogljivosti (vključno z vodovodnimi napravami in kuhinjami). Poleg tega niso vse kmetije odprte za otroke, mlajše od 12 let.

KAKO REZERVIRATI GETEJ V KARNIKU KINNIKINNICK: Nahaja se 85 milj severozahodno od Chicaga, Kinnikinnick od sredine maja do sredine oktobra sprejema goste, če to dopušča vreme. Šotori stanejo med 189 in 239 dolarjev na noč, v njih pa spi do šest ljudi. Za več informacij obiščite featherdown.com.

Na tej fotografiji: Susan in David Cleverdon s psom Karolina imata od leta 1987 kmetijo Kinnikinnick.