Cashew maslo deluje kot nadomestek arašidovega masla v klasičnem PB & J ali stoji samostojno s slanimi rastlinskimi sestavinami v pita. Dodajte ga smoothijem za dodatno telo ali hummusu, ko nimate nobenih tahinov. Sami sesekljajte v hitrem mešalniku ali obdelovalcu hrane, pri čemer uporabite surove ali pražene kazhe. Pražene indijske rezine vodijo do bolj gladkega masla z bolj bogatim okusom, ker se olja med postopkom mešanja lažje izrazijo.
Osnovna obdelava
Vaše maslo iz indijske kaše bo pripravljeno v samo nekaj minutah, če uporabljate hitri mešalnik, vendar lahko traja kar 18 minut, ko ga predelate v predelovalcu hrane. Kaše se spremenijo v videz, ko se spremenijo v maslo, preidejo iz prašne peščene mešanice v neroden nered, preden se na koncu spremenijo v kremasto pasto. Ne glede na to, kateri stroj uporabljate, med obdelavo enkrat ali dvakrat postrgajte stranice posode, da se vsi koščki gladko vključijo v maslo. Načrtujte naenkrat le 1 kilogram indijskih okraskov - če uporabite več, lahko zagozdite kateri koli stroj.
Dodatne možnosti
Dodajte kokosovo ali laneno olje, čajno žličko naenkrat, da ustvarite bolj kremasto konsistenco. Dodate lahko tudi sol in malo sladila v obliki medu, javorjevega sirupa ali nektarja agave. Ta tekoča sladila lahko vodijo tudi do mehkejšega, bolj razširljivega masla iz indijskega olja. Ko se osvežite z osnovno osnovo iz indijevega masla, dodajte druge sestavine, kot so cimet, vanilija ali celo malo kajena, da okus izboljšate.
