V rančkov preliv bomo namočili skoraj vse in karkoli - korenje, zelenjava, pica, celo testenine bomo vrgli v testenine. Seveda pa naš ljubljeni dip ni najbolj zdrava izbira hrane. Na srečo v svoji novi knjigi Superfood prigrizki kuharica naravnih živil Julie Morris ponuja popolno rešitev: samo zamenjajte pinjenec za pire cvetačo.
Zahvaljujoč tej skrivni sestavini je Juliein recept z nizko vsebnostjo maščob, nizkokaloričnimi in veganskimi. In seveda je cvetača znana kot dober vir vitamina K. Medtem ko tipični recept za ranč običajno zahteva česnovo pasto, majonezo in kislo smetano, Juliejeva različica uporablja mandljevo mleko, konopljina semena in jabolčni kis. Kombinacija se morda sliši čudno, vendar jo vrzite v mešalnik in videli boste, da rezultat oponaša tradicionalni okus in teksturo ranča.
Potop bo v hladilniku trajal do en teden, čeprav dvomimo, da bomo potrebovali toliko časa, da ga dokončamo. Po navedbah Yahoo Food je ta recept lahko narejen tudi z zamrznjeno cvetačo, ki je bila odmrznjena. Ko se boste naslednjič trudili, da bodo otroci (ali tudi sami) jedli več zelenjave, se obrnite na "ranč" cvetačo - nikoli ne bodo vedeli, kako zdrava je njihova prigrizek.
Poiščite celoten recept za cvetačni ostrižnik na strani Yahoo Food.
(h / t Skillet)
