Ta mehiški recept za koruzo na žaru bo takoj oživil katero koli mizo za piknik ali žar na dvorišču. Mešanica tangy in hladne kisle smetane, sveže limete, začimb in slanega sira dopolnjuje naravno sladko koruzo.
Prinosi: 12 sestavin 12 oljčno olje koruznega olja 1 1/2 c. kisla smetana 1 žlica. naribana limetina lupina 1/2 žličke. kuma 1 ščepec kajenskega popra 3 oz. Cotija sir ali pecorino Romano- Z oljčnim oljem namažite 12 oluščenih ušes. Pečemo na srednje visoki stopnji do mehčanja, približno 20 minut.
- Medtem v majhni skledi zmešajte 1 1/2 skodelice kisle smetane, 1 žlico naribane limetine lupine, 1/2 žličke kumine in ščepec kajenskega popra. Koruzo prestavite na krožnik in pustite, da se nekoliko ohladi, približno 3 minute.
- Približno 2 žlici mešanice kisle smetane razporedite po vsakem storčku. Po koruzi potresemo 3 unče zdrobljenega sira Cotija (približno 3/4 skodelice) ali pecorino Romano. Postrezite takoj.
