Nikoli ne uporabljajte kreme za smeti z neprijetnim okusom ali slabim vonjem.
Če se zasedete in pozabite shladiti smetano, ne tvegajte z zdravjem vaše družine. Uživanje razvajene kreme lahko povzroči slabost, drisko in bruhanje pri zdravih odraslih, vendar bakterije lahko povzročijo resne bolezni pri dojenčkih, starejših, nosečnicah ali ljudeh s poslabšanim imunskim sistemom.
Simptomi bolezni, ki se prenaša s hrano
Simptomi zastrupitve s hrano vključujejo razburjen želodec, krče, izgubo apetita, bruhanje, slabost in drisko, pa tudi glavobole, bolečine v mišicah in vročino. Simptomi se lahko pojavijo že štiri ure po zaužitju razvajene hrane ali pa se znaki ne pojavijo kar 24 do 36 ur. Bolezen običajno poteka v enem do treh dneh, lahko pa traja tudi en teden. Če simptomi vključujejo dehidracijo, krvave blato, drisko, ki traja več kot tri dni, ali temperaturo 101, 5 stopinj Fahrenheita ali več, pokličite zdravnika. Dojenčki, starejši, nosečnice in ljudje z že obstoječimi zdravstvenimi stanji morajo čim prej obiskati zdravnika.
Zdravljenje živilskih bolezni
Izogibajte se vsaki vrsti hrane ali pijače nekaj ur ali dokler se vaš želodec ne umiri. Takoj ko vaš želodec to prenaša, preprečite dehidracijo s srkanjem majhnih količin vode, bistre juhe ali drugih bistrih tekočin. Odpočijejte se in dajte telesu čas, da si opomore. Ko se počutite kot jedli, se nekaj dni držite blage hrane in se izogibajte začinjeni hrani, kofeinu, mlečnim izdelkom in alkoholu. Izogibajte se zdravilom proti driski, razen če zdravnik predlaga drugače. Čeprav je driska neprijetna, vam pomaga znebiti organizmov, zaradi katerih ste zboleli.
Nehladjena krema za stepanje
Smetano smetano pustite pri sobni temperaturi tudi za kratek čas, saj se bakterije pri temperaturi nad 45 F. hitro razmnožijo. Če želite varno, izlijte samo toliko smetane, ki jo nameravate uporabiti, preostanek pa takoj vrnite v hladilnik. Nikoli ne vlivajte tople smetane smetane v posodo z ohlajeno smetano, ker lahko topla krema onesnaži celotno posodo.
Varno shranjevanje kreme
Kremno smetano postavite v hladilnik, takoj ko jo prinesete domov iz supermarketa. Šipkova krema se najbolje obnese pri temperaturah med 34 in 40 F. ali nižje. Izdelek shranite v originalni posodi v najhladnejšem delu hladilnika, ki je pogosto območje, ki je najbližje zamrzovalniku. Ne hranite smetane v vratih, ker topel zrak vstopa vsakič, ko se vrata odprejo. Uporabite termometer z napravo na več področjih hladilnika, da se prepričate, da se hladilnik hladi na varni temperaturi.
