Ta recept za ohlajeno grahovo in avokadovo juho je kot nalašč za piknik na soncu.
Donosi: 8 obrokov Čas priprave: 0 ur 35 minut Skupni čas: 4 ure 35 minut Sestavine 2 žlice. nesoljeno maslo 1 srednje velika sladka čebula, nasekljana 4 c. zelenjavna zaloga 1 paket (10 unč) zamrznjen sladki grah, plus več za okras 2 c. pakirani otroški špinačni listi 1/2 c. sveži listi mete, plus več za okras 1 velik avokado, nasekljan 1/3 c. svež limonin sok Košerjeva sol in sveže mlet črni poper Navadni grški jogurt, za okras Navodilo- V veliki ponvi na srednjem ognju stopite maslo. Dodamo čebulo in pražimo do mehčanja, 4 do 6 minut. Dodajte zalogo in na visoki vročini segrejte. Dodamo grah in kuhamo le do mehčanja, 4 do 6 minut. Odstranite z vročine in vmešajte špinačo in meto. Rahlo ohladimo.
- Vmešajte avokadov in limonin sok. Pire iz juhe v mešalniku, v serijah, do zelo gladkega, približno 2 minuti na serijo. Začinimo s soljo in poprom. Ohladite do mraza, 4 ure ali do 2 dni. Po potrebi jih raztopite z vodo.
- Okrasite z grahom, meto in jogurtom.
