Bogata, kremna gelato je vrhunska poletna sladica.
Donosi: 8 Čas priprave: 0 ur 20 minut Skupni čas: 9 ur 40 minut Sestavine c. sladkor 2 žlici. koruzni škrob 1/4 tsp. Košerčeva sol 3 c. težka smetana 2 c. polnomastno mleko 1 velik fižol vanilije 8 velikih rumenjakov Navodilo- V veliki težki ponvi zdrobite prve tri sestavine. Vmešajte v smetano, mleko in vanilijevo zrno. Kuhamo na srednji vročini, pogosto mešamo 4 minute ali dokler se sladkor ne raztopi. Postopoma stepemo 1 skodelico vroče smetane v rumenjake. Mešajte rumenjakovo zmes v preostalo smetanovo zmes. Kuhajte na srednji vročini, nenehno pikajte, 8 do 10 minut ali dokler se zmes ne zgosti in premažemo z žlico.
- Skozi fino mrežasto cedilo vlijemo v posodo, da trdne snovi zavržemo. Popolnoma ohladite. Ohladite 8 do 24 ur ali do zelo hladnega.
- Mešanico nalijte v posodo električnega proizvajalca sladoleda; obdelati po navodilih proizvajalca. Zamrznite 1 uro pred serviranjem. Shranjujte do 1 teden.
