Izberete lahko, da kuhate riž z žafranom ali kurkumo, ki mu daje zlato barvo in značilen okus. V tem primeru boste potrebovali le majhne količine teh začimb.
Cal / Serv: 908 Prinos: 4 Sestavine 1 žlica. garam masala 2 tsp. čili v prahu 1 tsp. mleta kuma 1 žlica. rastlinsko olje 2 lb. meso jagnjetine brez kosti 1 velika rdeča čebula 2 lahko goveje juhe z nizko vsebnostjo natrija 3 c. voda 2 pločevinka grah 1 pločevinka z nizko vsebnostjo natrija, narezan paradižnik 1/2 žlice. sol 4 c. toplo kuhani rumeni ali beli riž Navodila- Pražite začimbe in meso rjavite: V veliki nizozemski pečici na srednje visoki vročini opečemo garam masalo, čili v prahu in kumino, nenehno mešamo, dokler ne diši. Dodamo olje in dobro premešamo. Vmešajte jagnjetino in kuhajte, dokler ne porjavi - približno 4 minute. Odstranite jagnjetino in jo odložite.
- Čili zavremo: V isti nizozemski pečici čebulo prepražimo do prosojne - 2 do 3 minute. Dodajte jagnjetino, govejo juho in vodo. Pokrijemo in dušimo na srednje nizki vročini, dokler ne naraste - približno 45 minut.
- Končajte čili: dodajte odcejen fižol, paradižnik in sol. Pokrijte, zmanjšajte toploto na nizko in kuhajte 30 minut. Postrezite vročo nad kuhanim rižem.
