Globoki zamrzovalnik
Globoki zamrzovalci so lahko zelo pametna naložba, če jih uporabljamo učinkovito. Ta vrsta zamrzovalnika je najboljša za dolgoročno shranjevanje hrane, vendar jo je mogoče uporabiti tudi, če je redni prostor za shranjevanje omejen. Meso je pogosto eden najdražjih prehrambenih izdelkov, zato bo nakup v razsutem stanju in shranjevanje v globokem zamrzovalcu sčasoma zmanjšal stroške. Globoki zamrzovalci bi morali vzdrževati temperaturo 0 stopinj F, najbolje je, da termometer hranite v zamrzovalniku in ga redno preverjate, da se prepričate, da je temperatura enaka. Preberite nadaljevanje, če želite izvedeti najboljše načine skladiščenja in informacije o shranjevanju mesa v globokem zamrzovalniku.
Stvari, ki jih boste potrebovali
- Zamrzovalni termometer
- Vreče za shranjevanje v zamrzovalniku
- Plastični ovoj
- Posode, varne z zamrzovalnikom
- Folija zaviti
- Trajni marker
- Prazne posode za mleko ali sok
Odvijte katero koli meso, ki ga je treba razbiti na porcije, ga ponovno zaviti v plastično ovojnico ali folijo in dati v zamrzovalno vrečko. Meso tesno zavijte in potisnite zrak iz vrečke za zamrzovanje, da zagotovite svežino in dolgo življenjsko dobo.
Pakirane predmete, kot so puranje, perutnina in meso za kosilo, shranite z dodatno plastjo zavijanja. Za velike predmete lahko uporabite folijo, plastični ovoj ali kombinacijo obeh. Za manjše čase bi morala zamrzovalna vrečka dobro delovati.
Meso, ki ga bomo uporabili za juhe ali enolončnice, pakirajte v zamrzovalno posodo, še posebej, če je v mesu tekočina, na primer piščančja zaloga, ki je predhodno kuhana. Potrudite se, da posodo čim bolj napolnite, vendar pustite dovolj prostora - vsaj centimeter -, da se tekočina, ko zmrzne, razširi.
Predmete, ki jih zamrznete, označite z vrsto mesa, datumom zamrznitve, datumom uporabe in vsemi drugimi informacijami, ki jih želite vključiti, na primer, za kaj naj se meso uporablja (enolončke, juhe itd.). Navedite tudi, ali je meso surovo ali že kuhano. Trajni marker je najboljše orodje za označevanje, saj ga vlaga ne bo vplivala.
V hladilnik postavite katero koli vroče, sveže kuhano meso, da se ohladi. Ko se meso ohladi na temperaturo hladilnika, premaknite izdelek v globok zamrzovalnik.
Meso pakirajte tesno skupaj, da jih zamrznete na optimalni temperaturi. Napolnite prostor v zamrzovalniku tako, da prazne vrčke mleka ali soka napolnite z vodo in jih zamrznete. Tako boste zamrzovalnik ohranili hladnega, če bo prišlo do izpada električne energije, zamrzovalnik pa bo ohranil konstantno temperaturo in s tem zmanjšal stroške električne energije.
Zamrzovalnik razvrstite po predmetih, ki jih je treba pogosteje uporabljati. Na primer, postavite predmete, ki se najdlje zadržijo na dnu ali zadnji strani zamrzovalnika. Meso, ki ga je treba uporabiti prej, mora biti lažje dostopno in ga hraniti blizu vrha ali spredaj.
Namigi:
- Zamrzovalniki najbolje delujejo, če jih hranite v zaprtih prostorih pri sobni ali hladni temperaturi. Ekstremne temperature (vroče ali hladno) povzročajo, da bo stroj močneje deloval, kar se bo hitreje obrabilo, pa tudi povečalo stroške energije.
- Meso shranjujte v globokem zamrzovalniku v skladu z naslednjimi smernicami za shranjevanje:
- Slanina, klobasa, perutnina (cela) - 1 do 2 meseca.
- Hrenovke, deli rezano meso, predhodno kuhano meso - 2 do 3 mesece.
- Kuhan piščanec, mleto meso (surovo) - 3 do 4 mesece
- Divjad (surova), pečenka, zrezek, svinjski kotlet - do 12 mesecev.
- Prej zamrznjenega mesa ne zamrzujte. Preverite označevanje mesa in preverite, ali je bilo zamrznjeno, ali pa opozorila o "ne zamrznite".
