Pečen Brie običajno postrežemo sam ali pečen s sestavinami, kot so šalotka, karamelizirana čebula, rjavi sladkor ali med. Medtem ko se pečeni Brie lahko uporablja za številne različne recepte, je njegov močan okus najbolj primeren za predjed pred obrokom, del prvega jedla ali kot sladica. Pečen Brie lahko postrežemo toplo ali pri sobni temperaturi, čeprav ga najpogosteje postrežemo toplo, da ohrani bogato, kremasto teksturo sira.
Stvari, ki jih boste potrebovali
- Pečen sir Brie
- Rezan francoski kruh, italijanski kruh ali polnozrnat kruh
- Jabolka, narezana
- Veliki servirni krožnik
- Siri noži
- Mešani krekerji
- Sveža zelišča, sesekljana
- Sautéed kozice
- Segreta posoda za serviranje
- Velike lesene žlice
- Vodna kreša, rukola ali mešano otroško zelenico (neobvezno)
- Heirloom paradižnik (neobvezno)
- Sveže maline, robide in borovnice
- Vino (sorta neobvezna)
Korak 1
Postrezite pečen sir Brie z narezanimi kroglji francoskega kruha, italijanskim kruhom ali polnozrnatim kruhom. Poskusite uskladiti količino sira, ki ga postrežete, s številom rezin kruha, ki jih odnesete, da gostov ne bo zmanjkalo, pri čemer pustite ostanke, nepripečatljivo hrano, ki se je gostje navadijo dotakniti.
2. korak
Jabolka narežite na tanke rezine in jih razmažite v obliki ventilatorja okoli robov velikega servirnega krožnika. Pečen sir Brie položite v krog jabolčnih rezin in okoli roba krožnika postavite dva noža sira, da si gostje lahko sami postrežejo.
3. korak
Dve vrsti mešanih krekerjev postavite okoli robov servirnega krožnika, pri čemer v vrstah menjajte vrsto krekerja. Na sredino krožnika postavite pečeno Brie in vrh sira okrasite s sesekljanimi svežimi zelišči, kot so rožmarin, origano ali zelišče de Provence.
4. korak
Pečeno Brie z narezanimi kozicami zmešajte v ogreti servirni posodi in jo položite z velikimi lesenimi žlicami. Za elegantno, edinstveno solato postrežite mešanico Brie in kozice z vodno krešo, rukolo ali mešanimi otroškimi zelenicami in heirloom paradižnikom.
5. korak
Pečen Brie servirajte s svežimi jagodami, kot so maline, robide in borovnice. Če želite, lahko sadje združite s krekerji ali rezinami kruha na istem krožniku.
6. korak
Par je Brie spekel s penečim vinom ali suhim šampanjcem, chardonnayjem, belim ronom, belim bordojem, chablisom, sauvignonom blankom ali cheninom blancom. Ta vina se lahko postrežejo s hrano, ki je Brie spekla kot sestavino, ali z zapečeno Brie predjedjo, kot je Brie, krekerji ali jabolčnimi rezinami.
