Obiščite svoje lokalne tržnice za sveže, ekološke pridelke v sezoni.
Jed iz surove zelenjave je vedno zabava na zabavah. Hrustljave sezonske zelenjave lahko dodajo barvo in okus k mizi, zavestni gostje pa bodo cenili okusno ponudbo brez krivde. Postrežemo z bogatimi prelivi ali potopitvami, in celo najbolj zdravju odporna oseba bo zbadala. Domači zelenjavni krožnik ima lahko dvakrat več ponudbe, ki ga kupi v trgovini embaliran krožnik za isto ceno, in če sami izberete zelenjavo, lahko zagotovite, da je na vrhuncu svežine.
Stvari, ki jih boste potrebovali
- Izbor sveže zelenjave
- Colander
- Krpa
- Čistilni sprej
- Rezalna deska
- Velik krožnik
- Posoda za potopitev (neobvezno)
- Skleda ali konzerva za smeti
- Oster nož
- lupine zelenjave
- Dip (neobvezno)
Pred časom operemo vso zelenjavo in pustimo, da se v sušilniku odteče do suhega. Pult dobro očistite in postavite posodo ali pločevinko v bližino vaše rezalne plošče za zavržene lupine in semena. V bližini postavite velik krožnik ali pladenj, da lahko zelenjavo razporedite med rezanjem. Če uporabljate potopno posodo, na sredino posode postavite posodo za potopitev.
Izberite papriko z živimi barvami, kot so rdeča, rumena ali oranžna. So bolj zrele in zato nežnejše od zelene paprike. Na rezalni plošči obrnite stebelno papriko obrnjeno navzdol in jo prerežite na pol. Odrežite stebla in odstranite semena. Papriko po dolžini narežite na 1 / 4- do 1/3-palčni trak.
Paprike položite na krožnik in jih zložite tako, da so vse podložene v isto smer. Če imate več kot eno barvno papriko, jih ločite na različne barvne gomile. Če je okrogel krožnik, naj se zelenjava seva navzven od središča ali posode. Če gre za pravokotno ali kvadratno ploščo, jih lahko položite v vrstice od leve proti desni, tako da ob okrogli posodi potujete po njej.
Olupite zelenjavo, kot so kumare in bučke. Prerežite jih na polovico po dolžini in z žlico zarežite semena. Obrnite jih tako, da je ravna stran navzdol in jih razrežite na 1/2 palčne široke trakove. Trakove prerežite na pol navzkrižno, da bodo kosi postali bolj vodljivi dolžini. Na pladnju jih razporedite pobarvane paprike.
Odrežite cvetove s šopkom brokolija. Če želite, lahko uporabite glavo cvetače ali oboje uporabite za barvno variacijo. Na pladenj jih zložite, cvetlično pisavo.
Zgornji in spodnji rob odrežite na steblih zelene in jih razrežite na 3 palčne dolge koščke. Če so stebla zelene zelo široka, jih lahko razrežete na pol po dolžini. Naredite jih zraven bolj pisane zelenjave.
Zgornji in spodnji rob odrežite na steblih zelene in jih razrežite na 3 palčne dolge koščke. Če so stebla zelene zelo široka, jih lahko razrežete na pol po dolžini. Naredite jih zraven bolj pisane zelenjave.
Ostali ljudje berejo
Kako narediti preliv za solato iz čemaževega avokada
Kako narediti zelenjavni pladenj za otroško prho
Kako narediti zelenjavni pladenj za otroško prhoNa pladnju zložite češnjeve paradižnike, stroke sladkornega graha in olupljeno otroško korenje. Dodajte vrsto krekerjev ali narezanega pita kruha.
Pripravite si svoj najljubši zelenjavni namaz ali odprite že pripravljen paket. Premešamo in zajemamo v sredinsko skledo. Nekaj dobrih možnosti so kremni sir, aromatiziran s česnom in drobnjakom, kisla smetana in čebula, hummus, modri sir ali rančov preliv. Pladenj tesno pokrijte s plastično ovojnico in hranite v hladilniku, dokler se zabava ne začne.
Namigi:
- Noč pred zabavo pripravite zelenjavni krožnik, da prihranite čas. V zadnjem trenutku dodajte krekerje ali kruh.
- Zelenjavo nadomestite z zelenjavo drugih barv, da bo vaš pladenj izgledal praznično.
