Kako narediti sopapila

Sopapille so mehke blazine iz ocvrtega testa, ki jih ponavadi postrežemo kot sladico, obložene s cimetom in sladkorjem ali pokapano z medom. Ta zabuhla majhna trikotna oblika peciva je podobna krofom ali beignetom. Ne glede na to, ali jih želite postreči kot sladko ali slano, polnjeno z začinjeno govedino in z zelenimi čiliji in sirom, vam ne bo treba potovati na jugozahod, da jih dobite. Z uporabo recepta za testo za sopapilla po lastni izbiri lahko te čudovite priboljške ustvarite sami.

Stvari, ki jih boste potrebovali

Velika posoda za mešanje
Večnamenska moka
Pecilni prašek
Sol
Sladkor
Umazati
Zmanjšanje zelenjave ali mast
Mešalnik za pecivo
Mleko
Topla voda

Plastični ovoj
Kuhinjski valjar
Nož ali rezalnik za pice
Rastlinsko olje
Kuharski termometer
Vilice
Papirnate brisače
Med (neobvezno)
Sladkor v prahu (neobvezno)
Mešanica cimeta in sladkorja (neobvezno)

Korak 1

Združite suhe sestavine, ki jih uporabljate za izdelavo sopapilovega testa v veliki mešalni posodi z mešalnikom. Te sestavine običajno vključujejo večnamensko moko, pecilni prašek, sol in sladkor. Moka bo moko prezračila in tako ustvarila bolj puhasto, mehkejše sopapile, ne da bi pri tem uporabili sito.

2. korak

Sladko mešanico ali zelenjavo narežite na suhe sestavine z mešalnikom za pecivo.

3. korak

V posodo zlijte mokre sestavine, na primer mleko ali toplo vodo, medtem ko sestavite z rokami, da sestavite svoje testo.

4. korak

Testo gnetemo na rahlo mokani površini 2 do 3 minute. Testo mora imeti gladko in rahlo elastično konsistenco. Po potrebi dodajte dodatno vodo ali moko, da dosežete to konsistenco.

5. korak

Testo ovijemo v plastiko in ga v hladilniku hladimo 30 minut do 2 uri. Zaradi tega se bo trdneje razvaljati in rezati.

6. korak

Testo razvaljamo na rahlo mokasto površino z valjarjem na približno 1/4-palčni krog. Če imate veliko količino testa, ga razdelite na manjše dele, nato pa jih razvaljajte.

7. korak

Z nožem ali rezalnikom za pico testo razrežite na trikotnike, ki so od 3 do 6 centimetrov.

Ostali ljudje berejo

Kako narediti krofe z izdelovalcem krofov
Kako narediti glazuro

8. korak

V lonec nalijte rastlinsko olje na globini približno 3 centimetre.

9. korak

Pri preizkušanju s kuhalnim termometrom segrejte olje na srednje visoki vročini na 375 stopinj Fahrenheita. V olje dodajte malo koščka testa - naj se segreje, če je pripravljeno.

10. korak

Naenkrat spustite tri do štiri sopapila v olje. Sopapila se bodo dvigala do vrha, ko se razkuhajo in kuhajo. Ko se sopapila dvignejo, kuhajte vsako stran približno 2 minuti. Uporabite žlico ali vilice, da jih obrnete.