Picele so tradicionalna italijanska poslastica.
Ko segrejete izdelovalce pizzel, sledite bogati tradiciji piškotov, ki se je začela v regiji Abruzzi v Italiji. Bogate družine so imele likalnike za vanilijev piškotek z okusom janeža, označen z družinskim grebenom. Medtem ko se njen črkovalnik razlikuje od pizelle do piazelle, peki pizzelle pogosto vržejo več piškotkov, ki se prilepijo na železo. Mazanje likalnika z maslom in ne z razpršili ali olji dodaja okus nežnemu poslastju, hkrati pa preprečuje opekline in lepljive mehke.
Stvari, ki jih boste potrebovali
- Pizzelle likalnik ali proizvajalec električnih pizzel
- Maslo
- Jed iz mikrovalovne pečice
- Majhna ponev
- Lopatico
- Krtača ali papirnata brisača
V manjšo ponev ali mikrovalovno posodo dajte 1/2 skodelice masla. Paličico masla ločite na majhne koščke za lažje taljenje. Dodajte več masla za več likalnikov.
Ena palica masla je enaka 1/2 skodelice, ko se stopi.
Segrejte železo za pizzo. Priključite ga in nastavite napajanje »vklopljeno«.
Mikrovalovno pečico vklopite na pol moči 20 sekund in nato preverite maslo. Če imate raje topljenje masla na štedilniku, nastavite gorilnik na "nizko" in maslo občasno zasukajte z lopatico. S skrbnim nadzorom se prepreči srbenje.
Uporabite lopatico.
Ko se maslo dovolj stopi, v posodo ali ponev potopite čopič ali rob papirnate brisače. Obrišite notranjo površino železa za pizzo z maslom in ga enakomerno premažite.
Testo vlijte v likalnik in naredite prvo pizzo, preden se železo ohladi.
