Vse se je začelo s tem Instagramom.
Oglejte si to objavo na InstagramuVzroki za to #wedding: Za osupljivo torto
Objava, ki jo je podelil Country Living (@countrylivingmag), 9. septembra 2016 ob 17:52 PDT
Potem ko jo je Country Living objavil prejšnji teden, so komentarji začeli pritekati. Privrženci so jo označili za "nedokončano", "ponorelo" in "grozno modro." Drugi je komentiral, da je videti, kot da jim je zmanjkalo zmrzali. Ti bralci niso sami - Brides.com je v svoj krog najslabših poročnih trendov po načrtovalcih iz leta 2016. vključil gole torte. Popolnoma se strinjam z njimi.
Toda vrnimo se malo nazaj - kaj točno je gola torta? Če v zadnjih nekaj letih niste načrtovali poroke, morda ne bi vedeli, o čem govorim. Gole torte so plastne torte, ki jih postrežejo z le malo, da ne zamrznejo, in verjetno so eden največjih poročnih trendov v letu 2010. Na Instagramu je skoraj pol milijona fotografij z uporabo hashtaga #nakedcake in več kot 17 milijonov (!!!) rezultatov v Googlu zanj.
Če pa so tako priljubljene, zakaj torto sovražijo?
Oglejte si to objavo na Instagramuevo pride ... torta !!! (: @sparkle_illuminating) #milkbarweddings
Objava, ki jo je objavil milk bar (@milkbarstore), 30. avgusta 2016 ob 10:03 PDT
Ko je Christina Tosi iz Momofuku Milk Bar-ja leta 2007 začela izdelovati gole torte, so bile osvežilna alternativa velikim belim poročnim tortam. Toda njihova edinstvenost se je v zadnjem desetletju nekoliko izgubila. Ne prosim, da se vrnejo fondani iz preteklih desetletij, da bi se vrnili, ampak čas je, da se pojavimo nov trend.
Tudi gole torte so lahko videti res neokusne, če niso dobro narejene. Niti nekaj strateško postavljenih svežih cvetov ne more rešiti torte, da je videti tako, kot jo je okrasil vaš šestletni nečak. (Kaj pa če je, je to čudovito. Ampak verjetno mu ne boste plačali sto dolarjev.) Čeprav se lahko, ta rahlo razgledan videz lahko prilega ravno na rustikalni skednji v hlevu, lahko na uradnem videzu povsem ne pride v poštev dogodek.
Oglejte si to objavo na Instagramu#shabbychic #shabbychicdecor #nakedcake #weddingcake #weddingphotography # poroka2016 #cake #fruit #fruitcake @ 10castlestreet
Objava, ki sta jo objavila GRAPHIC DESIGN & PHOTOGRAPHY (@ iv.labas) 16. septembra 2016 ob 5:40 po PDT
Ampak moj največji opomin glede golih tort je, da so tako suhe . Brez zmrzovanja, da se vlaga zalepi, se plasti torte hitro izsušijo. Če niste največji ljubitelj zmrzovanja (zadihajte!) In boste torto postregli v nekaj urah po peki, pojdite naprej in pustite torto golo. Poročne torte pa je običajno treba pripraviti in ohladiti nekaj dni prej, da zagotovite dovolj časa, da jih lahko dostavite na prizorišče, kar je veliko časa, da se vaša zmrznjena torta zaleže.
Oglejte si to objavo na InstagramuΑρασκευή! Μερα αγάπης φυσικα και ο καλυτερος τροπος να γιορτασεις ειναι με ένα γαμο! Αν αναρωτιέσαι # φυσικα_και_ειναι_ρεντ_βελβετ ❤️ όνειρα γλυκα αγαπημένοι μου #cakeporn #weddingcake #nakedcake #logcake #redvelvet #sobeautiful #instacake #glyfada #eedding #greece #santorini #customcake #ordernow #magiccakes #natureinspired #fairytalecake #fairytalewedding υ.γ ο κορμός ειναι τουρτα
Objava, ki jo je delila ada Livitsanou (@adalivitsanou) 16. septembra 2016 ob 11:54 PDT
Nekaj te suhosti lahko preprečite tako, da se odločite za različico "skoraj gola", ki ima tanko plast zmrzovanja okoli celotne torte. Temu običajno rečemo "plašč drobtine", tako da koščki torte ne končajo v zadnjem sloju zmrzovanja. Medtem ko se ta gola torta manj izsuši, saj se v vlagi zadržuje malo maslene kreme, je pogosto videti nedokončana.
Toda preden nadaljujem, imam priznanje: Jaz sem popolni hinavec. Ko je konec leta 2011 izšla kuharska knjiga Milk Bar, nisem mogla nehati peči golih tort. Pripeljal sem jih na več rojstnodnevnih zabav in celo naredil enega za sestrin poročni tuš. V resnici je bila moja tretja fotografija na Instagramu kadarkoli (aka tudi takrat, ko so bile kamere za mobilne telefone grozne) o korenčkovi torti Milk Bar, na kateri je bilo (ste uganili!): Strani brez zmrzovanja.
Oglejte si to objavo na InstagramuKorenčkova torta
Objava, ki jo je Lyndsey Matthews (@lyndsey_matthews) delila 3. aprila 2012 ob 21:37 PDT
In tudi jaz se nisem ustavil. Bila je ta skoraj gola roza ombre torta.
Oglejte si to objavo na InstagramuRoza ombré torta z ročnim vrhom za torto z majhnimi vrvicami. Vse del zgodbe, ki kmalu prihaja na @countrylivingmag!
Objava, ki jo je delila Lyndsey Matthews (@lyndsey_matthews) 28. aprila 2016 ob 18:31 PDT
In kar je najpomembneje, cimetov zvitek gola torta.
Oglejte si to objavo na InstagramuMorate vrniti to norost kmalu kmalu spet na svet .... #tbt #cinnamonbun #cake
Objava, ki jo je delila Lyndsey Matthews (@lyndsey_matthews), 27. avgusta 2015 ob 5:13 zjutraj PDT
Zakaj torej pečem te, če sem tako proti golim kolačem? Recimo, kriv sem, da sem to storil za 'gram. Čeprav se ta rožnata ombre torta ne bi posušila, če bi celotni stvari dodal še en sloj maslene kreme, sem si želel, da bi vsi videli odtenke roza torte, ki pikajo po straneh. Ko nadevate torto funfetti s plastjo funfetti cimetovih zvitkov, ste že tako daleč mimo točke sprejemanja racionalnih odločitev za peko, da sploh ni pomembno, ali je na vaši torti zmrznjeno ali ne.
Mislim, da je moj smisel, če vam je všeč izgled golih tort, potem pojdite po svoje. To je vaša poroka in na koncu vaša odločitev - naredite tisto, kar vas osrečuje! Samo ne bodite razočarani, ko se bo ta popolna nepopolna torta, ki ste jo zasledili na Pinterestu, v trenutku, ko ste rezali torto, nekako postarala.
