Kako narediti bučno začimbo granola

Ne glede na to, ali ga jeste v obliki skodelice z žiti ali potresemo po jogurtu, ima šarža sveže granole pri roki vedno dobra ideja. Izdelava granole doma je relativno hiter postopek, vonj po peki pa bo vaš dom napolnil z aromami cimeta, klinčkov in kardamoma. Ta recept ima kombinacijo začimb in nekaj bučnega pireja, kar ima za posledico zadovoljivo serijo granole, ki je v bistvu okus po jeseni.

Stvari, ki jih boste potrebovali

3 skodelice valjanega ovsa
1/2 skodelice surovih pepit
1/2 skodelice nasekljanih pecanov
1/4 čajne žličke muškatnega oreščka
1/2 čajne žličke fine morske soli ali namizne soli
1 čajna žlička cimeta
1/4 čajne žličke nageljnovih žbic
1/4 čajne žličke kardamoma
1/3 skodelice rjavega sladkorja
1/4 skodelice stopljenega kokosovega olja

1 čajna žlička čistega vanilijevega ekstrakta
1/4 skodelice + 1 žlica bučnega pireja
1/3 skodelice javorjevega sirupa
1/3 skodelice ribeza
1 velik jajčni beljak
Velik pekač
Pergamentni papir
Umazati
Lopatico

Namig

Ta recept naredi približno 6 skodelic granole

Korak 1

Segrejte pečico na 300 ° F. V večjo skledo dodamo oves, pepite, pekane, muškatni orešček, sol, cimet, klinčke in kardamom, premešamo, da se združijo in dajo na stran.

2. korak

V ločeni skledi stepemo rjav sladkor, kokosovo olje, vaniljev ekstrakt, bučni pire in javorjev sirup do gladkega.

3. korak

Združite mokre in suhe sestavine ter dobro premešajte, da se suhe sestavine enakomerno prevlečejo. V drugi posodi stepemo jajčni beljak do penaste barve, nato pa zložimo v ovseno zmes.

4. korak

Ovseno zmes vlijte na pekač, obložen s pergamentnim papirjem, in ga čim bolj enakomerno razporedite. Pečemo do zlato rjave barve, približno 45-50 minut. Na polovici peke odstranite list iz pečice in z lopatko nežno premestite dele granole, s čimer poskušate ohraniti grude čim bolj nedotaknjene.