Pripravljanje soli z okusom ne bi moglo biti lažje. Zgrabite svoje najljubše okuse, posušite začimbe, sesekljajte in jih kombinirajte s soljo in voilà! Imate svoj okus po podpisu. To je tudi najpreprostejše, najhitrejše, najmanj drago domače darilo, ki ga lahko podarite, ki se zdi tudi zelo osebno. Naredite svojo lastno podpisno sol, tako da kombinirate različne arome, dodajte nekaj luštnih nalepk in vse ste pripravljeni.
Namig
Za vsako 1/4 skodelice soli uporabite 1 čajno žličko arome. Dodajte več po okusu.
Stvari, ki jih boste potrebovali
- 2 skodelici grobe košer soli
- Sveža zelišča, kot so rožmarin, žajbelj in timijan
- 4 izviri sveže sivke
- 1 apno
- 1 limona
- 1 posušen čili
- Pergamentni papir
1. korak: Suhe začimbe
Pečico segrejte na 180 stopinj po Fahrenheitu. Zelišča in sivko dodajte na pekač, obložen s pergamentnim papirjem. Pustite, da se suši v pečici 30 do 45 minut ali dokler ni zelo krhko.
2. korak: Sesekljajte zelišča
Sivko in zelišča sesekljajte. Hranite sivko ločeno od zelišč.
Namig
Lahko uporabite predhodno posušene začimbe, vendar ne bodo tako okusne. Posušena zelišča ponavadi izgubijo okus in s tem ne moremo vedeti, kako dolgo so se zelišča, kupljena v trgovinah, posušila!
3. korak: Lepota
Cvet citrusov, približno čajna žlička lupine za vsak sadež.
4. korak: Sesekljajte čili
Finley sesekljamo čili.
5. korak: Združite
Postavite štiri majhne sklede. V vsako skledo dodajte 1/2 skodelice soli. Eni dodajte 2 čajni žlički sesekljanega čilija, drugi žlički zelišč, drugi žlički lupinice druge in dve čajni žlički sesekljane sivke. (Po želji dodajte še več arom.)
6. korak: Zmešajte
Pred dodajanjem v posode za shranjevanje dobro premešajte. Pri citrusih se prepričajte, da pritisnete lupino v sol, da pomagate sprostiti olje. Zrak pred sušenjem posušite lupino v soli, tako da jo pustite v odprti posodi, občasno mešajte, dokler se ne posuši, približno 3 dni.
7. korak: Shranite
Dodajte v posode za shranjevanje, pri čemer poskrbite, da bodo začimbe enakomerno razporejene v soli.
