Guacamole je odličen, dokler ni preveč začinjen.
Guacamole dip sestavljajo pire avokado, čili paprika, včasih pa paradižnik in druga zelenjava. Če paprike pretiravate, lahko jedo neprijetno. Če ste naredili svežo serijo guacamola in jo po naključju naredili nekoliko preveč začinjeno, je možno razmastiti začimbo guacamola. Če preprosto dodate še nekaj sestavin preveč začinjenemu guacamoleu, ki ste ga že pripravili, lahko drastično zmanjšate opekline, ki jih povzroči pikanten potop.
Dodajte avokado in jih vmešajte v guacamole, ki ste ga pripravili prej. Tako boste začimbo razširili na več avokada in znižali splošno začinjenost.
Dodajte mlečno komponento. Maščobe v mleku zmanjšajo vpliv vročega čilija, zato poskusite zložiti v kremni sir, kislo smetano ali ga prelijte z nastrganim sirom.
Sok narežite in ga zložite v guacamole. Citrusi so dober kontrapunkt začinjene hrane, citronska kislina pa bo tudi preprečila rjavenje guacamola.
