Uživanje polnozrnatega žita vam izboljša zdravje, hkrati pa tudi vaše večerje bolj zanimive. Pri kuhanju dodajte bolj eksotične polnozrnate žitarice, kot je ajdova zdrob. Ajdovi drobtin ima žvečilno teksturo in rahlo oreščkov okus, če je pravilno pripravljen, če pa ravnamo in kuhamo nepravilno, imajo ajdovi drobtine grenak priokus. Predpriprava drobljenja odstrani nekatere grenke spojine. Če nimate časa pražiti drobtine, kupite kaso, rusko ime za opečene ajdove drobtine.
Stvari, ki jih boste potrebovali
- Skillet
- 2 žlici. olivno olje
- 1 skodelica ajdove drobtine
- Lopatico
- 2 skodelici vode
- 1 qt. ponev s pokrovom
- Sol po okusu
- Recept ajdove drobtine
Korak 1
Na srednji vročini segrejte ponev. Nato dodamo 2 žlici. oljčnega olja in 1 skodelice ajdove drobtine.
2. korak
Na srednji vročini dušimo ajdove drobtine in mešamo, da preprečimo gorenje, tri do pet minut ali dokler bledo, surovo ajdovo drobljenje ne postane rjave barve. Odstranite s toplote in nadaljujte s kuhanjem po isti metodi kot za kaso.
3. korak
Vremo 2 skodelici vode na 1 skodelico ajdove drobtine ali kaše. V vrelo vodo dodamo drobtine ali kašo in znižamo temperaturo, tako da se drobtina kuha na rahlem ognju.
4. korak
Ponev pokrijemo in kuhamo 12 do 15 minut. Mešajte vsakih pet minut.
5. korak
Po okusu dodajte sol. Postrezite, ko drobtina absorbira vso vodo in ima rahlo prežvečen, a nežen okus. Postrezite kot prilogo ali uporabite kuhane ajdove drobtine po svojem najljubšem receptu.
