Kuhanje konic govejega mesa v tlačnem kuhalniku reže 20 minut od časa kuhanja.
Konice govejega mesa so končni koščki sira in rezine mesa. Pogosto so to ostanki, ko mesnica poseka večje fileje. Konice govejega mesa, kuhane v lahki omaki in postrežene s testeninami ali rižem, so priljubljena hrana za udobje v ZDA. Če se konice govejega mesa pripravijo v kuhalniku pod pritiskom, lahko kuhanje zmanjšamo za približno 20 minut, saj tlačni kuhalnik omogoča, da tekočina v omaki z govejo konico vre pri višji temperaturi, kot bi jo naredili v ponvi.
Stvari, ki jih boste potrebovali
- Lonec na pritisk
- Skleda za mešanje
- Lesena žlica
- 2 kilograma govejih konic ali enolončnice
- Moka
- 1 narezana čebula
- 1 lahko goveja juha
- 1 čajna žlička Worcestershire omake
- 1/4 skodelice vode
- Sol in poper
- Rezanci ali riž
V veliko posodo za mešanje dajte 1/2 skodelice moke. Dodajte sol in poper po lastni presoji. Narežemo na konice govejega mesa in jih temeljito premažemo v moko.
V kuhalnik pristavite čebulo, juho in Worcestershire omako. Vmešajte v moko obložene konice govejega mesa.
Položite pokrov na tlačni štedilnik in vklopite gorilnik. Pustite, da se na štedilniku dvigne srednji tlak, nato pa kuhajte 20 minut.
Odstranite s toplote in pustite, da se tlak spusti, preden odprete štedilnik.
Pripravite pasto iz vode in treh žlic moke, nato pa jo dodajte mešanici govejih konic.
Postrezite čez riž ali testenine.
