Ko plinski žar gorilnik preneha učinkovito delovati, ostaja namen te gomile za ostanke te klasike za kuhanje na prostem: spremeniti ga v žar na žaru, ki ga mnogi ljubitelji žganja raje zaradi bogatih, dimljenih okusov, ki jih mesu dajejo oglje. Z nekaj spremembami na plinskih rešetkah bodo naprave še naprej delovale, čeprav z drugačnim slogom žara, še prihodnja leta.
Stvari, ki jih boste potrebovali
- Stari žar s propanom
- Težka piščančja žica
- Žični rezalniki
- Električni vrtalnik
- 1/2-palčni sveder razvrščen za vrtanje kovine
Izvlecite cilindri propana z žara in odstranite vse plinske cevi in regulacijske ventile izpod rešetke. Tehnike odstranjevanja se razlikujejo glede na vrsto žara in proizvajalca; če imate pri roki originalni priročnik za žar, vam lahko pomaga pri tem postopku.
Vse plinske gorilnike pustite nedotaknjene znotraj žara. Ti bodo oblikovali podpore za domačo rešetko iz oglja.
Vklopite vse plinske gorilnike na nastavitve pri visoki vročini in odprite pokrov rešetke, da se izogne morebitnemu ostanku plina v ceveh ali gorilcih.
Odstranite rešetko za kuhanje in jo odložite.
Izrežite piščančjo žico, da ustreza dimenzijam notranjosti žara. Ta domača rešetka iz oglja naj se dotika vseh zidov žara, medtem ko sedite nad starimi gorilniki znotraj žara. Omogočil bo ločitev med prižganimi premogi in žarom, tako da lahko kisik pride do vira toplote.
Skozi dno rešetke in med gorilnike izvrtajte šest lukenj (če jih že ni), da lahko zrak zunaj žare kroži znotraj. To zagotavlja vir kisika za požar ognjenikov.
Kuhalno rešetko postavite nazaj na žar.
Namigi:
- Namesto težke piščančje žice delujejo tudi stara oglja ali rešetke za kuhanje, vendar le, če dimenzije ustrezajo staremu plinskemu žaru, ko sedite na gorilnike.
- Nikoli ne zaganjajte ognja v plinskih rešetkah, ki so še vedno opremljene s posodami za propan ali aktivnimi plinovodi. To ustvarja resno nevarnost eksplozije.
