Kako kuhati nežno tri-nasvet

Razmislite o peko na žaru za nežen in sočen kos mesa.

Tri konica je trikotni rez govejega mesa, ki ga najdemo na konici sira. Medtem ko lahko tri konica postane zelo nežna in okusna, je lahko tudi izjemno naporna, če je ne kuhamo pravilno. Ta kroj je najbolje postreči srednje redek, zato ga ne želite pregreti. Triperke pecite na prostem ali jih pražite v pečici za nežno in vlažno večerjo, ki jo lahko uživate s prijatelji in družino.

Stvari, ki jih boste potrebovali

• 1/4 skodelice sojine omake
• 1/4 skodelice olivnega olja
• 2 žlici. voda
• 2 sesekljana stroka česna
• 1 tsp. mleta paprika
• Velika skleda
• Majhna posoda
• 1 1/4 žlice. paprika
• 1 žlica. košer sol
• 1 tsp. česen v prahu

• 1/2 žličke. Črni poper
• 1/2 žličke. čebula v prahu
• 1/2 žličke. kajenski poper
• 1/2 žličke. posušen origano
• 1/2 žličke. posušen timijan
• 2 žlici. olivno olje
• Peki papir
• Aluminijasta folija
• 3 lbs. tri-konico

Pečen na žaru

V veliko skledo postavite sojino omako, olivno olje, česen in poper.

Svoj trikotni narezek narežite na 1/2 palčne rezine in rezine položite v marinado.

Posodo pokrijemo in za približno štiri ure postavimo v hladilnik.

Segrejte žar na visoki vročini. Tri konice položite na žar in jih na vsaki strani kuhajte tri do pet minut.

Praženo

V manjši posodi zmešajte vse svoje posušene začimbe, sol in poper.

V mešanico vmešajte olivno olje in pustite, da vse skupaj stoji približno 15 minut.

Segrejte pečico na 350 stopinj po Fahrenheitu.

Ostali ljudje berejo

• Kako kuhati Tri-Tip na BBQ
• Kako odrezati pečenko s tri nasvete

Pekač obložite z aluminijasto folijo. Pečenko položimo na pekač in vse strani pokrijemo z zeliščnim zdrobom.

Tri konice pečemo v pečici eno uro, oziroma dokler njena notranja temperatura ne doseže najmanj 145 stopinj Fahrenheita. Meso pustite sedeti približno 15 minut, preden ga rezite, da se sokovi lahko prerazporedijo.