Domači javorjev sirup lahko hranite do enega leta v pločevinkah za konzerviranje.
Javorjev sirup je dražji od nakupovalnega sirupa za palačinke, vendar javorjev sirup zagotavlja kalcij, riboflavin niacin in cink z vsakim okusom, poroča The Vermont Maple Foundation. Javorjeva drevesa zagotavljajo 30 litrov soka, da naredijo en galon sirupa. Javorjev sirup izdelujemo tako, da vremo in odcedimo sok iz javorjevih dreves, najpogosteje iz javorjevega sladkorja. Ljudje z dostopom do javorjevih dreves lahko najbolj učinkovito skladiščijo zlati sirup.
Stvari, ki jih boste potrebovali
- Pločevinke in pokrovi za konzerviranje velikosti pint
- javorjev sirup
- Termometer za sladkarije
- Dolge ročice
Sterilizirajte konzervirane kozarce in pokrove, tako da jih za 10 minut postavite v vrelo vodo. Odcedimo in pustimo, da se ohladi.
Predfiltrirani, predhodno kuhani javorjev sirup segrejte na 180 stopinj.
Sirup nalijte v pločevinke za konzerviranje, dokler sirup ni skoraj do zgornjega roba. Takoj po polnjenju privijte pokrove.
Kozarce postavite na njihove strani na mesto, kjer se kozarci ne bodo valjali. Postavitev kozarcev na njihove strani bo omogočila toploti sirupa, da zapre pokrove.
Pustite, da se kozarci popolnoma ohladijo, preden jih postavite v hladno in suho okolje do enega leta. Kozarci lahko ostanejo v hladilniku do štiri mesece po odprtju.
