Sušeno svinjsko meso, ki ga pogosto imenujejo slanina, je v mnogih domovih po ZDA združeni zajtrk. Meso slanine se vzame predvsem s trebuha prašiča. Slanino strdijo v slanici, ki vsebuje velike količine soli. Slanino slanine lahko sušite, prekajate ali kuhajte. Prekajena in kuhana slanina je pripravljena za jesti, sušena slanina pa zahteva kuhanje. Slanino pripravimo s cvrtjem, pečenjem ali pečenjem na žaru. Pečenje slanine je ena najboljših metod za uporabo, saj iz nje dobimo meso, ki ni mehko, kuhano enakomerno in brez maščob.
Stvari, ki jih boste potrebovali
- Slanina
- Ponev z brojlerji
- Pečica
- Tongs
Pečico pustite izključeno, dokler slanina ni pripravljena za peko.
Ločite koščke slanine in položite na ponev z brojlerji, pri čemer pazite, da se koščki v enem sloju ne dotikajo.
V pečico postavite ponev s pitovno slanino.
Vklopite pečico in nastavite temperaturo na 400 stopinj F.
Slanino kuhajte približno 10 minut, pri čemer pazite, da se slanina ne kuha prehitro.
Slanino zavijte s klečicami in postavite nazaj v pečico za nadaljnjih približno 10 minut, pri čemer pazite, da slanino natančno opazujete.
Slanino odstranite iz pečice, ko se zdi hrustljava.
Namigi:
- Temperature pečice in čas kuhanja bodo različni. Vedno pozorno spremljajte slanino in se prepričajte, da ne gori.
