Šparglji se prodajajo v šopkih po približno 15 do 20 sulic.
Šparglji so zelenjava, ki ceni preprosto pripravo. Hitro parjenje surov špargljev vam nudi popolno nežno hrustljavo teksturo. Vendar pa obstajajo tudi druge metode, ki proizvajajo veliko špargljev. Bodite pozorni, ko kuhate šparglje. Nasveti lahko v nekaj sekundah postanejo kašasto, zato jih tako pogosto preizkusite z vilicami. Pri pripravi špargljev dovolite približno štiri do šest pecljev na osebo. Šparglje rahlo začinite s soljo in poprom, maslom, olivnim oljem ali limoninim sokom, če želite.
Stvari, ki jih boste potrebovali
- Šparglji kopljejo
- Nož
- Voda
- Olivno olje
- Sol
- Poper
Parjenje
Šparglje sperite pod hladno tekočo vodo in odrežite dno 1/3 vsakega kopja.
Šparglje položite v posodo, ki je varna v mikrovalovni pečici, z nekaj žlicami vode. Mikrovalovna pečica na visoki dve do tri minute, odvisno od tega, kako mehki ali hrustljavi so vam všeč šparglji.
Napolnite ponev z 1/2 inča vode, da šparglje parite na štedilniku. Zavremo vodo, da zavre, nato dodamo šparglje. Kuhajte dve do tri minute, dokler šparglji ne dosežejo želene teksture.
Žganje
Šparglje sperite pod hladno tekočo vodo in odrežite dno 1/3 vsakega kopja. Če želite, lahko koplje razrežete na manjše koščke, da boste hitreje zasuli.
V veliki ponvi na srednje močnem ognju segrejte nekaj žlic oljčnega olja.
V posodo dodajte sulice in kuhajte, občasno mešajte, dokler se ne zmehčajo in postanejo svetlo zelene približno 4 do 5 minut.
Praženje
Šparglje sperite pod hladno tekočo vodo in odrežite dno 1/3 vsakega kopja. V večjo skledo vržemo sulice z nekaj žlicami olivnega olja, soli in popra.
Ostali ljudje berejo
Kako paro riževe rezance- Kako olupite šparglje
Kopice razporedite po peki v enem sloju.
Šparglje pražite v pečici, predhodno segreti na 400 F, 10 do 15 minut, odvisno od tega, koliko surovin kuhate. Občasno preizkusite sulice z vilicami, da preprečite prekuhavanje.
Namigi:
- Šparglje lahko postrežete tudi hladno. Ko se sulice končajo, jih prenesite v posodo, polno ledene vode. Preden postrežete, hladne šparglje namažite z vinaigretto.
