Čokolada in različne začimbe se čudovito združijo v tej ultra kremni sladici.
Donosi: 12 obrokov Skupni čas: 6 ur 20 minut Sestavine 1 tsp.mleti cimet
1/2 žličke.zmleti paprika
1/4 tsp.mleti klinčki
1/4 tsp.sveže nariban muškatni orešček
1(1-palčni) kos svežega ingverja, narezan
2 1/2 c.težka smetana, razd
1 tsp.čisti ekstrakt vanilije
1(14 unč) lahko sladkamo kondenzirano mleko
2 žlici.melasa
2 oz.grenka čokolada, drobno sesekljana
Navodila- V majhni ponvi združite cimet, papriko, klinčke, muškatni orešček, ingver in 1/2 skodelice težke smetane. Kuhajte na srednji vročini, dokler se na robu lonca ne začnejo pojavljati drobni mehurčki (ne pustite vreti), 1 do 2 minuti; odstranite iz toplote. Vmešajte vanilijo in pustite strmo 20 minut. Ingver zavrzite in hladite do hladnega.
- V skledi združite kondenzirano mleko in melaso. Vmešajte začinjeno smetano in preostale 2 skodelice smetane z električnim mešalnikom na srednje visoki hitrosti, dokler se ne oblikujejo trdi vrhovi, 1 do 2 minuti. Nežno zložite v mešanico kondenziranega mleka, dokler ni popolnoma vključena. Zložite v sesekljano čokolado.
- Zmes prenesite v 9-palčno 5-palčno ponev ali 2-četrtinsko posodo z zamrzovalnikom. Zamrznite do trdne, vsaj 4 ure in do 2 tedna.
