Slana, dimljena slanina dodaja globino okusa tem preprostim, hitro preperelim zelenjam.
S pomočjo Stephanie Izard, avtorice knjige Dekle v kuhinji .
Cal / Serv: 177 Prinos: 8 Pripravljalni čas: 0 ur 10 minut Skupni čas: 0 ur 25 minut Sestavine 8 trak slanine 1 velika rdeča čebula 6 strok česna 8 romski paradižnik sol Sveže mlet poper 4 glavice eskalele 3 žlice. sojina omaka 2 žlici. balzamični kis 1 tsp. zdrobljeni rdeči poper Navodila- V veliki nizozemski pečici na srednji vročini kuhamo slanino, dokler ne začne hrustljati, 8 minut. Dodamo čebulo in česen ter kuhamo, dokler čebula ne prosojno, 2 do 3 minute. Vmešajte paradižnik in kuhajte še 2 minuti. Začinimo s soljo in poprom. Dodajte eskarolo, sojino omako, kis in rdečo papriko. Mešajte, dokler ne minejo vek, 3 do 4 minute. Pred serviranjem dodajte še več soli in popra.
